édes süti mézes krémes

Mézes krémes máshogy Évi néni konyhájából

Évi néni

12adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

50 dkg tönkölybúza liszt
6 dkg kacsazsír
12 dkg gyümölcscukor
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 db tojás
4 ek méz
4 ek tejföl (20 %-os)
1 teáskanál fahéj
4 ek cukrozatlan kakaópor

Krém

2 tasak csokoládés pudingpor (főzős)
1 db vanília (kikapart magjai)
10 dkg gyümölcscukor
8 dl tej
20 dkg vaj

Lekvár

40 dkg szilvalekvár

Tetejére

20 dkg csokoládé (belga ét)
2 ek szőlőmagolaj

611

Kalória

10.9g

Fehérje

88.8g

Szénhidrátok

25.3g

Zsír

20.6g

Víz

71.1g

Koleszterin

6.9g

Rost

37.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

42g tönkölybúza liszt

141 kcal
5g kacsazsír

0 kcal
10g gyümölcscukor

37 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
9g tojás

12 kcal
8g méz

25 kcal
7g tejföl

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

Krém

8g csokoládés pudingpor

29 kcal
0g vanília

0 kcal
8g gyümölcscukor

31 kcal
67g tej

37 kcal
17g vaj

120 kcal

Lekvár

33g szilvalekvár

52 kcal

Tetejére

17g csokoládé

91 kcal
2g szőlőmagolaj

15 kcal

Összesen 611 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

500g tönkölybúza liszt

1690 kcal
60g kacsazsír

0 kcal
120g gyümölcscukor

442 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g méz

304 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

Krém

90g csokoládés pudingpor

343 kcal
0g vanília

0 kcal
100g gyümölcscukor

368 kcal
800g tej

448 kcal
200g vaj

1434 kcal

Lekvár

400g szilvalekvár

620 kcal

Tetejére

200g csokoládé

1092 kcal
20g szőlőmagolaj

177 kcal

Összesen 7305 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

17.7g tönkölybúza liszt

60 kcal
2.1g kacsazsír

0 kcal
4.3g gyümölcscukor

16 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3.9g tojás

5 kcal
3.5g méz

11 kcal
2.8g tejföl

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Krém

3.2g csokoládés pudingpor

12 kcal
0g vanília

0 kcal
3.5g gyümölcscukor

13 kcal
28.4g tej

16 kcal
7.1g vaj

51 kcal

Lekvár

14.2g szilvalekvár

22 kcal

Tetejére

7.1g csokoládé

39 kcal
0.7g szőlőmagolaj

6 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
546.2 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
117 mg
Vas
4 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
60 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.8 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
20.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 611 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
130.8 g

Zsír

Összesen
303.1 g
Telített zsírsav
164 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
853 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6554.4 g
Cink
25 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
1401 mg
Vas
47 mg
Magnézium
1200 mg
Foszfor
3027 mg
Nátrium
719 mg
Réz
7 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrátok

Összesen
1065.5 g
Cukor
452 mg
Élelmi rost
83 mg

Víz

Összesen
247.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1626 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
345 mg
Retinol - A vitamin:
1594 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
413 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1412 micro

Összesen 7305 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
8.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit dagasztógépben összedolgozzuk, fóliába csomagolva hűtőbe tesszük egy órára pihenni.
A pihentetett tésztát kivesszük, négy részre osztjuk, téglalap alakúra (39x33 cm), vékonyra (2 mm) nyújtjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, és 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 5 perc alatt megsütjük a lapokat egymás után. A lapokat félretesszük kihűlni.

Krém

A tejből 6 dl-nyit felforralunk a vaníliák kikapart magjaival.
A maradék két dl-ben elkeverjük a cukrot és a pudingport, és a forró tejbe keverjük, addig kevergetve, míg besűrűsödik.
A pudingot kihűtjük, majd robotgéppel homogénre kikeverjük a 20 dkg szobahőmérsékletű vajjal.
Egy nagy tálcán vagy a tepsiben, ahol a lapok sültek leterítjük az egyik megsült lapot, és a vajas puding felét egyenletesen elterítjük rajta, majd újabb lappal lefedjük.

Lekvár

A második lapon egyenletesen elkenjük a szilvalekvárt, és a harmadik lappal lefedjük.
A harmadik lap tetejére kerül a csokipuding másik fele, amit szintén egyenletesen elsimítunk rajta, és lefedjük a negyedik lappal.

Tetejére

Vízgőz felett megolvasztunk 20 dkg étcsokoládét.
Elkeverjük 2 ek szőlőmagolajjal, és egyenletesen eloszlatjuk a negyedik lap tetején.
Hűtőbe tesszük dermedni, összeérni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

A hagyományos formában már elkészítettem ezt az édességet, így gondoltam, most más ízben is sütök egyet. Az alábbi recept ízvilága tökéletes a karácsonyi asztalon.