Mézes krémes birsalmalekvárral

Name: Mézes krémes birsalmalekvárral
Prep time: 40 min
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Tönkölybúza liszt; 4 ek Méz; 10 dkg Erythritol; 1 db Tojás; 4 ek Kacsazsír; 2 ek Tejföl; 1 teáskanál Szódabikarbóna csapott; 1 teáskanál Fahéj; 1 kávéskanál Kardamom; 4 dl Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 4 ek Erythritol; 10 dkg Vaj; 70 dkg Lekvár/ dzsem birsalmalekvár; 15 dkg Étcsokoládé belga; 5 dkg Vaj

Évi néni

12adag

Idő

48p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

45 dkg tönkölybúza liszt
4 ek méz
10 dkg erythritol
1 db tojás
4 ek kacsazsír
2 ek tejföl
1 teáskanál szódabikarbóna (csapott)
1 teáskanál fahéj
1 kávéskanál kardamom

Töltelék

4 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
4 ek erythritol
10 dkg vaj
70 dkg lekvár/ dzsem (birsalmalekvár)

Máz

15 dkg étcsokoládé (belga)
5 dkg vaj

518

Kalória

Fehérje

85.9g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

31.3g

Víz

44.8g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

45.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

38g tönkölybúza liszt

127 kcal
8g méz

25 kcal
8g erythritol

0 kcal
5g tojás

6 kcal
5g kacsazsír

0 kcal
3g tejföl

7 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

Töltelék

33g tej

19 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
3g erythritol

0 kcal
8g vaj

60 kcal
58g lekvár/ dzsem

162 kcal

Máz

13g étcsokoládé

68 kcal
4g vaj

30 kcal

Összesen 518 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

450g tönkölybúza liszt

1521 kcal
100g méz

304 kcal
100g erythritol

0 kcal
55g tojás

69 kcal
60g kacsazsír

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

Töltelék

400g tej

224 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
40g erythritol

0 kcal
100g vaj

717 kcal
700g lekvár/ dzsem

1946 kcal

Máz

150g étcsokoládé

819 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 6209 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

19.7g tönkölybúza liszt

66 kcal
4.4g méz

13 kcal
4.4g erythritol

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal
2.6g kacsazsír

0 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

Töltelék

17.5g tej

10 kcal
2g vaníliás pudingpor

7 kcal
1.7g erythritol

0 kcal
4.4g vaj

31 kcal
30.6g lekvár/ dzsem

85 kcal

Máz

6.6g étcsokoládé

36 kcal
2.2g vaj

16 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.6 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
76 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85.9 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 518 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.2 g

Zsír

Összesen
200.4 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
538 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4975.3 g
Cink
19 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
912 mg
Vas
37 mg
Magnézium
875 mg
Foszfor
2419 mg
Nátrium
602 mg
Réz
5 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
1031.4 g
Cukor
542 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
375.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
252 mg
Retinol - A vitamin:
1132 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
309 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1052 micro

Összesen 6209 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit robotgépben összegyúrjuk, fóliába csomagolva hűtőbe tesszük pihenni fél-egy órára.
A pihentetett tésztát négy egyenlő részre osztjuk, majd 2 mm vékonyra kinyújtjuk (én azonnal a sütőpapíron nyújtom és azzal emelem be a tepsibe).
200 fokos sütőben 5-6 perc alatt megsütjük, majd félretesszük kihűlni.

Töltelék

3 dl tejet felforralunk. Egy tálkában 1 dl tejet, a vaníliás pudingport és 4 kanál édesítőt elkeverjük, majd a forró tejhez öntjük, addig kavargatva, míg az besűrűsödik.
Ha a puding elkészült, hozzáadjuk a felkockázott vajat, és addig keverjük, míg langyosra hűl.
Ezután az első tésztalapot lefektetjük egy nagy tálcára, és megkenjük a fele lekvárral. Ezt befedjük egy újabb lappal, amire rásimítjuk a vaníliás pudingkrémet, és újabb lappal fedjük le. Megint egy réteg lekvár kerül rá és az utolsó tésztalap.

Máz

A csokoládét felolvasztjuk vízgőz felett, elkeverjük benne a vajat, és amikor homogén, fényes lett, akkor a felső tésztalapon egyenletesen elterítjük.
Hűvös helyen egy napig pihentetjük, csak aztán vágjuk szeletekre és fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x38

Miután elkészült a diétás birslekvárom, úgy döntöttem, azonnal ki is próbálom ebben a kiadós süteményben. Barátnőm így adta meg, ebben a mennyiségben az adagját, és én így készítem el minden alkalommal. Viszont ez tetemes mennyiség. Legalább 60 szelet sütemény jött ki belőle.