Mézes kókuszkrémes

Name: Mézes kókuszkrémes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Vaj; 7 dkg Cukor; 1 kk Szódabikarbóna; 2 ek Méz; 2 ek Tejföl; 250 g Tönkölybúza liszt; 1 db Tojás; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 dl Tej; 10 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 20 dkg Kókuszreszelék; 20 dkg Narancslekvár; 1 dl Likőr kókuszlikőr; 1 teáskanál Vanília kivonat; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 1 lime-ból nyert Limelé; 1 lime-ból nyert Lime héja; 10 dkg Étcsokoládé 70%-os kakaótartalmú; 2 ek Szőlőmagolaj

Évi néni

10adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

5 dkg vaj
7 dkg cukor
1 kk szódabikarbóna
2 ek méz
2 ek tejföl
250 g tönkölybúza liszt
1 db tojás
2 ek cukrozatlan kakaópor

Krémhez

4 dl tej
10 dkg vaj
10 dkg cukor
20 dkg kókuszreszelék
20 dkg narancslekvár
1 dl likőr (kókuszlikőr)
1 teáskanál vanília kivonat
1 csomag vaníliás pudingpor
1 lime-ból nyert limelé
1 lime-ból nyert lime héja

Mázhoz

10 dkg étcsokoládé (70%-os kakaótartalmú)
2 ek szőlőmagolaj

621

Kalória

8.3g

Fehérje

72.2g

Szénhidrát

34.7g

Zsír

27.8g

Víz

59.2g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

44.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

Tésztához

5g vaj

36 kcal
7g cukor

27 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g méz

15 kcal
4g tejföl

8 kcal
25g tönkölybúza liszt

85 kcal
6g tojás

7 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Krémhez

40g tej

22 kcal
10g vaj

72 kcal
10g cukor

39 kcal
20g kókuszreszelék

132 kcal
20g narancslekvár

49 kcal
10g likőr

33 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
5g vaníliás pudingpor

17 kcal
3g limelé

1 kcal
0g lime héja

0 kcal

Mázhoz

10g étcsokoládé

55 kcal
2g szőlőmagolaj

18 kcal

Összesen 621 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

Tésztához

50g vaj

359 kcal
70g cukor

271 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
50g méz

152 kcal
40g tejföl

79 kcal
250g tönkölybúza liszt

845 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Krémhez

400g tej

224 kcal
100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal
200g narancslekvár

492 kcal
100g likőr

327 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
28g limelé

7 kcal
2g lime héja

1 kcal

Mázhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
20g szőlőmagolaj

177 kcal

Összesen 6190 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

Tésztához

2.7g vaj

20 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
2.7g méz

8 kcal
2.2g tejföl

4 kcal
13.6g tönkölybúza liszt

46 kcal
3g tojás

4 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Krémhez

21.8g tej

12 kcal
5.4g vaj

39 kcal
5.4g cukor

21 kcal
10.9g kókuszreszelék

72 kcal
10.9g narancslekvár

27 kcal
5.4g likőr

18 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
2.5g vaníliás pudingpor

9 kcal
1.5g limelé

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal

Mázhoz

5.4g étcsokoládé

30 kcal
1.1g szőlőmagolaj

10 kcal

Összesen 337 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
499.5 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
86 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
118 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
72.2 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 621 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.1 g

Zsír

Összesen
346.9 g
Telített zsírsav
232 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
592 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4995.2 g
Cink
17 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
865 mg
Vas
30 mg
Magnézium
789 mg
Foszfor
2000 mg
Nátrium
1179 mg
Réz
5 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
722.2 g
Cukor
449 mg
Élelmi rost
76 mg

Víz

Összesen
277.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1335 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
242 mg
Retinol - A vitamin:
1303 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
354 micro
β-crypt
83 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
823 micro

Összesen 6190 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
15.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tészta hozzávalóit robotgépben összegyúrjuk. Legalább 1 órára hűtőbe tesszük, fóliába csomagolva.
A pihentetett tésztát kettéosztjuk, és alaposan kilisztezett munkafelületen kinyújtjuk 2 mm vékonyra (38x32 cm).
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 5 perc alatt megsütjük. Félretesszük hűlni, majd félbevágjuk.

Krémhez

A tejet és a likőrt felforraljuk, besűrítjük a pudingporral, majd kihűtjük.
Közben a vajat a cukorral és a vaníliával habosra keverjük, majd hozzákeverjük a kihűlt pudingot és a kókuszreszeléket.
Egy lapot megkenünk a kókuszkrém felével, rátesszük a következőt, melyet megkenünk narancslekvárral. Újra egy lap következik, amire a kókuszkrém másik fele kerül, végül ezt is lefedjük a negyedik lappal.

Mázhoz

A csokoládét az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk, jól elkeverjük, hogy szép fényes legyen, majd a sütemény tetejére öntjük, elsimítjuk rajta.
Hűtőbe tesszük megdermedni.