pite quiche

Mexikói quiche

Iluska

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Quiche tészta

7 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 dkg finomliszt
1 db tojás
8 dkg margarin
1 késhegynyi só

Mexikói töltelék

1 közepes db lilahagyma
1 ek sertészsír
40 dkg darált sertéshús
1 kávéskanál fűszerpaprika
1.5 dl paradicsom ivólé
1 doboz konzerv bab (fekete bab)
10 dkg csemegekukorica
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
2 késhegynyi kakukkfű
2 késhegynyi oregánó
2 késhegynyi bazsalikom
2 gerezd fokhagyma

424

Kalória

21.4g

Fehérje

36g

Szénhidrát

21.9g

Zsír

135.7g

Víz

74.4g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

Quiche tészta

12g teljes kiőrlésű liszt

39 kcal
17g finomliszt

61 kcal
9g tojás

12 kcal
13g margarin

96 kcal
0g só

0 kcal

Mexikói töltelék

15g lilahagyma

5 kcal
3g sertészsír

23 kcal
67g darált sertéshús

121 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g paradicsom ivólé

4 kcal
42g konzerv bab

48 kcal
17g csemegekukorica

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 424 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

Quiche tészta

70g teljes kiőrlésű liszt

232 kcal
100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
80g margarin

574 kcal
1g só

0 kcal

Mexikói töltelék

90g lilahagyma

33 kcal
15g sertészsír

135 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
150g paradicsom ivólé

26 kcal
250g konzerv bab

285 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 2540 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

Quiche tészta

5.3g teljes kiőrlésű liszt

18 kcal
7.6g finomliszt

28 kcal
4.2g tojás

5 kcal
6.1g margarin

44 kcal
0.1g só

0 kcal

Mexikói töltelék

6.8g lilahagyma

2 kcal
1.1g sertészsír

10 kcal
30.4g darált sertéshús

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11.4g paradicsom ivólé

2 kcal
19g konzerv bab

22 kcal
7.6g csemegekukorica

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
703.2 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
57 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
273 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
135.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
2259 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 424 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
128.3 g

Zsír

Összesen
131.7 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
446 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4219 g
Cink
14 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
344 mg
Vas
16 mg
Magnézium
383 mg
Foszfor
1675 mg
Nátrium
1638 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
215.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
814.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
796 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
Kolin:
510 mg
Retinol - A vitamin:
712 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
945 micro
β-crypt
119 micro
Likopin
13556 micro
Lut-zea
1154 micro

Összesen 2540 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1029 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

Quiche tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. A kétféle lisztet a sóval, margarinnal és a tojással hamar összedolgozzuk.
Folpackba téve hűvös helyre tesszük, amíg a tölteléket elkészítjük.
Miután állt a tésztánk, 6 kis golyót készítünk. A tésztát lisztezett deszkán kör alakúra kinyújtjuk, majd egy-egy kisebb szilikonos piteformába nyomkodjuk úgy, hogy peremük is legyen. Megszurkáljuk villával, és mindegyikre sütőpapírból kivágott kört rakunk, majd erre valami kisebb nehezéket(én fém kosárkaformát)teszünk.
200 C-fokra előmelegített sütőbe toljuk 10 percre. Majd kivesszük, leszedjük a nehezéket, és a mexikói chilis babos töltelékkel mindet telerakjuk, (megszórhatjuk reszelt sajttal )és további 10 percet sütjük. Majd kihűlve fogyasztjuk! Jó étvágyat!!

Mexikói töltelék

Zsíron megdinszteljük a lilahagymát, fűszerpaprikát hintünk rá. A darált húst rátesszük, fehéredésig pároljuk.
Felöntjük a paradicsomlével és kevés vízzel. Borssal, fokhagymával, chilis fűszerkeverékkel/pehellyel fűszerezzük. Fedő alatt, lassú tűzön, néha megkeverve puhára főzzük.
Hozzáadjuk a kukoricát, a fekete babot, a sót és a többi fűszert is. Jól összefőzzük, hogy a kukorica és a bab is megfelelő állagú legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A quiche egy francia omlós tésztaágyon elhelyezett, gazdag feltéttel megrakott lepény vagy pite. Ha megadjuk a módját, és minden fűszert beleteszünk, nagyon finom ételt kapunk. A quiche az a finomság, ami gyakorlatilag a nap bármely szakában jól tud jönni!!!