pite quiche

Cukkinis quiche ahogy HK készíti

Mi van itthon

3adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
2 közepes fej lilahagyma (kockára vágva)
3 gerezd fokhagyma (felszeletelve)
10 dkg bacon (csíkokra vágva)
50 dkg cukkini (meghámozva, lereszelve)
3 db tojás
4 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

768

Kalória

23g

Fehérje

49.1g

Szénhidrát

54g

Zsír

360.2g

Víz

248.7g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

92g leveles tészta

340 kcal
60g lilahagyma

22 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
33g bacon

131 kcal
167g cukkini

27 kcal
55g tojás

69 kcal
133g főzőtejszín

175 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 768 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g bacon

393 kcal
500g cukkini

81 kcal
165g tojás

208 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2304 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

16.9g leveles tészta

63 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
6.1g bacon

24 kcal
30.7g cukkini

5 kcal
10.1g tojás

13 kcal
24.6g főzőtejszín

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
54 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1261 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
215 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
599 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
360.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3611 micro

Összesen 768 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
69 g

Zsír

Összesen
161.9 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
746 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3783 g
Cink
6 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
644 mg
Vas
5 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
1074 mg
Nátrium
1797 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
147.2 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1080.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
679 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
143 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
606 mg
Retinol - A vitamin:
623 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
660 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10832 micro

Összesen 2304 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
665 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A leveles tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni.
Egy kanál olajon lepirítjuk a szalonnát, majd hozzáadjuk a hagymákat, és összepároljuk. Ha elkészült, félretesszük kicsit kihűlni.
A reszelt cukkinit megsózzuk, hogy a levét kieressze.
Keverjük össze tejszínt a tojásokkal, és ezt is tegyük félre.
A felengedett tésztát fél centi vékonyra kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy piteformát úgy, hogy a forma szélére is kerüljön a tésztából. Ha nincs piteformánk, akkor egy sima kis méretű tepsi vagy hőálló tál is megteszi.
A tésztára tegyünk alufóliát, amire valamilyen nehezéket, pl. szárazbabot rakunk, és így tegyük a sütőbe 10 percre.
Sütés után a keletkezett hólyagokat villával szúrjuk ki, és egyengessük el a tésztát. Erre a vakon sütésre (a tészta töltelék nélküli elősütését hívják így) azért van szükség, hogy tejszínes-tojásos massza ne áztassa majd el az ételünket.
Az elősütött tésztánkra egyenletesen terítsük el a kifacsart reszelt cukkinit és a szalonnás-hagymát is, szórjuk meg sajtkockákkal, és öntsük rá a tejszínes-tojásos szószt, és süssük 30-40 percig, amíg a szósz megszilárdul. Friss salátával kínáljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Imádnivaló ez a lotaringiai lepény! Az alapja egy omlós tészta, amit megpakolhatunk minden földi jóval, leöntjük egy tojásos tejszínnel, és összesütjük. A feltét bármi lehet, eredeti klasszikushoz, ami a Quiche Lorrainre, húsos szalonnára, tojásra és tejszínre van szükség. De tehetünk bele sajtot, hagymát, akár húsfélét is (csirkemellet vagy darált húst), bármilyen idényzöldséget. És ez a lényege: a variálhatósága. A tésztát készíthetjük magunk is, de én általában gyorsfagyasztott leveles tésztát használok...