saláta bulgursaláta

Kısır - Török bulgursaláta

Vercsi1988

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g bulgur
2 ek sűrített paradicsom
2 ek ajvár
1 közepes db vöröshagyma
0.5 db kígyóuborka
2 db paradicsom
2 ek petrezselyem
1 citromból nyert citromlé (vagy lime leve)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek fűszerpaprika
4 dl víz (kb.)

258

Kalória

9.4g

Fehérje

56.9g

Szénhidrát

1.5g

Zsír

233.9g

Víz

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

63g bulgur

214 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
5g ajvár

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
50g paradicsom

9 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 258 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

250g bulgur

855 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
20g ajvár

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
200g paradicsom

36 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 1029 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

20.1g bulgur

69 kcal
2.6g sűrített paradicsom

2 kcal
1.6g ajvár

1 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
16.1g kígyóuborka

2 kcal
16.1g paradicsom

3 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
3.2g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g fűszerpaprika

2 kcal
32.1g víz

0 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.6 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
52 mg
Vas
3 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
56.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
233.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
70 micro
β-karotin
921 micro
β-crypt
137 micro
Likopin
3588 micro
Lut-zea
675 micro

Összesen 258 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.7 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1778.2 g
Cink
6 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
210 mg
Vas
10 mg
Magnézium
502 mg
Foszfor
927 mg
Nátrium
104 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
227.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
935.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
340 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
161 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
280 micro
β-karotin
3684 micro
β-crypt
547 micro
Likopin
14350 micro
Lut-zea
2699 micro

Összesen 1029 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
75.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
296 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
1152 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A bulgurt egy tálba tesszük, és forrásban lévő vízzel leöntjük úgy, hogy kb. 2 cm-re ellepje a víz a bulgurt. Kb. 20-30 perc alatt megszívja magát.
Apróra vágott vöröshagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a paprika- (ajvár) és paradicsompürét, 5 ek vizet, majd főzzük pár percig. Ha kész, kicsit hagyjuk kihűlni, majd hozzáadjuk a bulgurt.
Ha teljesen lehűlt, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, uborkát. (Ízlés szerint akár paprikát és hegyes erőst is lehet bele kockázni.) Elkeverjük, hozzáadjuk a citrom vagy lime levét és a petrezselymet. Szépen elkeverjük, hogy a szósz mindenhol befedje a bulgurt. (Természetesen ha valaki "szószosabban" szereti, a paradicsompüré és ajvár mennyiséget lehet növelni!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p

München mellett éltem 4 évet, a boltban többször láttam bulgursalátát, mindig szemeztem vele, míg egyszer vettem és nagyon ízlett. Ez késztetett arra, hogy keressek egy török-német receptet, mely alapján elkészítettem. Nagyon finom és könnyű étel. :) Mi rántott vagy grillezett csirkemell filével esszük, főételként. Remélem nektek is tetszik majd! ;)