Tabbouleh citromos csirkével
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Országh Kitti
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
60g bulgur205 kcal
-
85g citrom13 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
12g olívaolaj106 kcal
-
125g víz0 kcal
-
150g csirkemellfilé180 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
525
kcal
- 9% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
120g bulgur410 kcal
-
170g citrom26 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
250g víz0 kcal
-
300g csirkemellfilé360 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
1050
kcal
- 9% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
11.8g bulgur40 kcal
-
16.7g citrom3 kcal
-
4.4g petrezselyem2 kcal
-
9.9g paradicsom2 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
2.4g olívaolaj21 kcal
-
24.6g víz0 kcal
-
29.6g csirkemellfilé35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
104
kcal
- 9% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 42.9 g
Zsír
-
Összesen 17.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 110 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 928 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 85 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 163 mg
-
Foszfor 536 mg
-
Nátrium 99 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 54 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 349.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 130 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 61 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 381 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 76 micro
-
Kolin: 149 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 51 micro
-
β-karotin 1366 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 1287 micro
-
Lut-zea 1450 micro
Összesen
525
kcal
- 9% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 85.8 g
Zsír
-
Összesen 34.3 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 219 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1856.1 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 72 mg
-
Kálcium 170 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 325 mg
-
Foszfor 1072 mg
-
Nátrium 199 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 108 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 699.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 259 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 123 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 763 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 36 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 153 micro
-
Kolin: 298 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 102 micro
-
β-karotin 2732 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 2900 micro
Összesen
1050
kcal
- 9% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 3.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 182.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 106 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 68.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 26 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 75 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 269 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 253 micro
-
Lut-zea 286 micro
Összesen
104
kcal
Hozzávalók
-
12 dkg bulgur
-
1 közepes db paradicsom
-
2 gerezd fokhagyma
-
3 ek olívaolaj
-
2.5 dl víz
-
30 dkg csirkemellfilé
-
só ízlés szerint
-
fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- Feltesszük főzni a vizet, majd amint főni kezd, beletesszük a bulgurt, és párpercig forraljuk még. Levesszük a tűzről, majd lefedve állni hagyjuk, amíg megpuhul.
- Amíg a bulgur fő, illetve puhul, felaprítjuk a zöldségeket, kifacsarjuk a citromot. Összeforgatjuk a megpuhult bulgurral, borsozzuk, ha szükséges, sózzuk.
- A csirkemellet megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk, és olívaolajon aranybarnára pirítjuk.
- Amíg a csirke sül, az 1 evőkanál olívaolajjal, fél citrom levével (ízlés szerint lehet több is) pácot készítünk, és ezzel forgatjuk össze a csirkehúst, amint az készen van.
- A bulgur mellé tálaljuk.
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 1647
- Tegnapi nézettség: 9
- 7 napos nézettség: 52
- Össznézettség: 128685
- Feltöltés dátuma: 2013. október 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Országh Kitti
34 recept
A tabbouleh az arab világ egyik közkedvelt salátája, ahány forrás, annyi eredetmegjelölés, de a legtöbb hivatkozás arra utal, hogy Libanonból származik ez az egyébként tradicionálisan reggeliként is fogyasztott fogás. Variálni persze sokféleképpen lehet a receptet - a bulgur gyors elkészítése miatt az egyik legkedvesebb vacsorám, főleg nyáron, amikor rengeteg friss zöldség adott a saláta ízesítéséhez.