Méteres glutén- és tejmentesen
Régóta fontolgatom, hogy összehozom ezt a süteményt. A tészta eredetijét egy paleo receptgyűjteményben találtam, és mikor kipróbáltam mindjárt tudtam, hogy ez lesz a gluténmentes méteresem tésztája. Néhány napja ráleltem az egyik nagyáruházban a mandulatejre. Ennek nagyon megörültem, mert rizstejjel valahogy soha nem akartam kipróbálni a pudingkészítést, de most végre itt az alkalom. Annyira finomra sikerült, hogy így első sütés után meg is írom a receptjét, mert nincs rajta javítgatnivaló, mindössze csak annyi, hogy a fém forma helyett kénytelen leszek vásárolni egy szilikonost, mert ebből elég nehéz volt kivarázsolni a megsült tésztát. Ez az adag egy őzgerincformára elegendő, én alufóliával elválasztottam a közepét, és így sütöttem ki együtt a két tésztát.
