Mentás fasírt

Name: Mentás fasírt
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 50 dkg Darált marhahús vagy disznóhús; 2 szelet Kenyér vagy zsemle; 10 szál Menta friss; 2 közepes db Zöldhagyma; 1 csokor Petrezselyem apróra vágva; 0 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált marhahús (vagy disznóhús)
2 szelet kenyér (vagy zsemle)
10 szál menta (friss)
2 közepes db zöldhagyma
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
0.5 dl olívaolaj
só ízlés szerint

366

Kalória

31.2g

Fehérje

17.2g

Szénhidrát

19g

Zsír

147.5g

Víz

76.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

125g darált marhahús

178 kcal
25g kenyér

69 kcal
18g menta

12 kcal
46g zöldhagyma

9 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 366 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

500g darált marhahús

710 kcal
100g kenyér

274 kcal
70g menta

49 kcal
184g zöldhagyma

35 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1460 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

53.1g darált marhahús

75 kcal
10.6g kenyér

29 kcal
7.4g menta

5 kcal
19.5g zöldhagyma

4 kcal
4.8g petrezselyem

2 kcal
4.5g olívaolaj

40 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
778.9 g
Cink
6 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
116 mg
Vas
6 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
147.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
734 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
950 micro

Összesen 366 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
124.6 g

Zsír

Összesen
75.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3115.5 g
Cink
22 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
462 mg
Vas
24 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
1302 mg
Nátrium
848 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
68.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
589.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
393 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
997 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
468 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2935 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3802 micro

Összesen 1460 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
330.9 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
49 mg
Vas
3 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
404 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

Ledaráljuk a húst. Megsózzuk, és hozzáadjuk a vízbe áztatott kenyeretet, amiből természetesen előbb kifacsarjuk a nedvet.
Felaprítjuk a petrezselyemzöldet, a zöldhagymát és a mentát, összekeverjük a darált hússal.
Öntünk lazán rá még egy kis olívaolajat, és jól összedolgozzuk.
Serpenyőben, grillserpenyőben vagy a legjobb grillen kisütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p

A tavaly tavasz nagy slágere. Kedves görög párom gyakorlatban nem sokat ügyeskedett, de elméletben csak úgy osztott ki engem a gasztronómiába. Tudniillik, hogy még maga a görög vendéglátosnak is a görög a rémálom kliens. Rengeteg próbálkozás után az én saját magyar ízeim megkóstoltatásával végül a görög mama jól bevállt receptjei hozták meg a forró puszit az étel elfogyasztása után.