Fasírtból virág

Name: Fasírtból virág
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 evőkanál Finomliszt ha szükséges, hozzáadunk annyit, hogy formázható legyen a hús; 1 bögre Zsemlemorzsa; 1 kis db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kg Burgonya; 2 dl Tejföl; 2 szál Petrezselyem; 1 közepes db Paradicsom vagy paprika

Salamon Csilla

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fasírthoz

50 dkg darált sertéshús
2 db tojás
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint
1 evőkanál finomliszt (ha szükséges, hozzáadunk annyit, hogy formázható legyen a hús)
1 bögre zsemlemorzsa
1 kis db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma

A krumplipüréhez

1 kg burgonya
2 dl tejföl

A díszítéshez

2 szál petrezselyem
1 közepes db paradicsom (vagy paprika)

631

Kalória

37.6g

Fehérje

58.7g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

326.4g

Víz

198.3g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

A fasírthoz

125g darált sertéshús

228 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

A krumplipüréhez

250g burgonya

144 kcal
50g tejföl

99 kcal

A díszítéshez

1g petrezselyem

0 kcal
25g paradicsom

5 kcal

Összesen 631 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

A fasírthoz

500g darált sertéshús

910 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

A krumplipüréhez

1000g burgonya

578 kcal
200g tejföl

396 kcal

A díszítéshez

2g petrezselyem

1 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 2517 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

A fasírthoz

24g darált sertéshús

44 kcal
5.3g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
4.8g zsemlemorzsa

19 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

A krumplipüréhez

48g burgonya

28 kcal
9.6g tejföl

19 kcal

A díszítéshez

0.1g petrezselyem

0 kcal
4.8g paradicsom

1 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.6 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1156.9 g
Cink
4 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
156 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
520 mg
Nátrium
338 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
326.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 631 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
150.4 g

Zsír

Összesen
107.5 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
793 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4627.6 g
Cink
15 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
624 mg
Vas
17 mg
Magnézium
368 mg
Foszfor
2079 mg
Nátrium
1351 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
234.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1305.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
478 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
171 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
789 mg
Retinol - A vitamin:
422 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
608 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
802 micro

Összesen 2517 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
124 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és olajon megdinszteljük.
A darált húshoz keverjük, sózzuk, borsozzuk, meghintjük pirospaprikával.
Beletesszük a felvert tojásokat, a felaprított fokhagymát és annyi lisztet, hogy formázható legyen.
Gombócokat formázunk belőle, zsemlemorzsába forgatjuk, és olajban kisütjük.
A krumplit megpucoljuk, felkockázzuk, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
Tejföllel jól kikeverjük.
A tányér közepére halmozunk egy kis krumplipürét, körberakjuk kisült fasírtokkal.
A hézagokat paradicsom vagy paprika csíkokkal takarjuk.
Petrezselyemmel díszítjük a fasírtvirágunk szárát és leveleit.