Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mentás csicseriborsó-saláta

Mentás csicseriborsó-saláta
Mentás csicseriborsó-saláta
18 perc / előkészület: 10 perc főzés: 8 perc
receptkönyvben hozzászólások (13)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy üdítően más saláta a menta frisseségével és a lilahagyma fűszerességével.

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Vágjuk nagyon apró darabokra a fokhagymát, egy kevés olívaolajon süssük üvegesre, majd hagyjuk kihűlni. Hámozzuk meg a gyömbért és vágjuk vékony szeletekre, majd keskeny csíkokra. Öntsük le a csicseriborsóról a folyadékot, mossuk le hideg vízzel, s hagyjuk lecsöpögni. Csavarjuk ki a citrom levét. Adjuk a fokhagymás olajhoz a gyömbért, a csicseriborsót, kb. 3ek citromlevet és 4ek enyhe olívaolajat. Fűszerezzük sóval, frissen őrölt feketeborssal és egy csipet cukorral. Kavarjuk el jól, s hűvös helyen 2 órán át hagyjuk állni.
  2. A zöldbabot tisztítsuk meg, vágjuk 3-4cm-es darabokra, s forró sós vízben főzzük 6-8 percig. Öntsük le róla a vizet, majd azonnal dobjuk jeges vízbe a babot. Miután lehűlt a zöldbab, szűrjük le róla a vizet, s alaposan csöpögtessük le.
  3. Tálalás előtt vágjuk vékony csíkokra a lilahagymát. A paradicsomot magozzuk ki, s a húsát vágjuk 1x1cm-es kockákra. A mentát mossuk meg, csipegessük le a leveleit, s vágjuk apróra. Kavarjunk el minden összetevőt egy nagy tálban. Friss fehér kenyérrel tálaljuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 7
össznézettség: 28 924
elküldve: 16
receptkönyvben: 475
elkészítve: 5/12
Facebookon megjelent: -

szakács

Beatbull

Mióta szakács: 2008.07.04.
6 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: saláta
szezon: tavasz
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
fogás: hideg előétel
kalória: magas

egyéb elnevezések

Csicseriborsó saláta mentával

Hozzászólások (13)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2013-07-23 23:42

Hogyha szeretném rendes csicseriborsóval készíteni, mi a teendő? (Tehát nem konzerv...)

Fresita
Fresita Wed, 2013-05-08 14:10

Isteni finom lett!!!regota keresek egy olyan receptet, amiben ötvözödik a csicseriborsó lágysága a menta frissességével. Most megtaláltam, nagyon köszönöm!:)

Imre06
Imre06 Thu, 2012-09-20 13:43

Mióta ráleltem erre az ötletre,azóta többször elkészítettem, nagyon gyors és finom vacsorák kerültek ki, köszönjük ezt a kitűnő ötletet. Üdv: Imre

gittaki
gittaki Tue, 2012-03-06 11:25

Klassz recept, finom és gyors! Nekem nem volt itthon menta, csak egy kis maradék ruccola, így is finom lett, köszi a receptet!

681
csicseriborsó 265 g
zöldbab 300 g
paradicsom 2 db
lila hagyma 1 db
menta 1 csokor
fokhagyma 2 gerezd
citrom 1 db
gyömbér 20 g
cukor 1 csipet
fekete bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
olívaolaj 1 ek