Meggyes-vaníliás piskóta

Name: Meggyes-vaníliás piskóta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 6 púpozott ek Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 170 g Meggybefőtt csak a meggy; 2 dl Habtejszín; 2 dl Meggylé a befőtt leve; 1 csomag Zselatinfix; 1 csomag Tortazselé expressz

Kiss Móni

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
6 púpozott ek finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
170 g meggybefőtt (csak a meggy)

A tetejére

2 dl habtejszín
2 dl meggylé (a befőtt leve)
1 csomag zselatinfix
1 csomag tortazselé (expressz)

579

Kalória

15.3g

Fehérje

70.5g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

92.7g

Víz

333.1g

Koleszterin

Élelmi rost

21.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

83g tojás

104 kcal
15g cukor

58 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
30g finomliszt

109 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A krémhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
43g meggybefőtt

31 kcal

A tetejére

50g habtejszín

146 kcal
50g meggylé

20 kcal
5g zselatinfix

7 kcal
3g tortazselé

10 kcal

Összesen 579 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
120g finomliszt

437 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
170g meggybefőtt

122 kcal

A tetejére

200g habtejszín

584 kcal
200g meggylé

80 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 2308 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

27.3g tojás

34 kcal
5g cukor

19 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
9.9g finomliszt

36 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
1.2g vaj

8 kcal
1.2g finomliszt

5 kcal

A krémhez

3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal
14.1g meggybefőtt

10 kcal

A tetejére

16.6g habtejszín

48 kcal
16.6g meggylé

7 kcal
1.7g zselatinfix

2 kcal
1g tortazselé

3 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1231.5 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
302 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
511 mg
Nátrium
359 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
70.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
92.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
371 micro

Összesen 579 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
61.2 g

Zsír

Összesen
102.1 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1332 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4925.9 g
Cink
5 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
1210 mg
Vas
8 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
2042 mg
Nátrium
1437 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
282.2 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
370.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1118 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
904 mg
Retinol - A vitamin:
1107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1485 micro

Összesen 2308 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.8 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A piskótához

Elkészítjük a piskótát. A tojássárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük. A lisztet és a sütőport egy tálban összekeverjük.
A tojásfehérjéből kemény habot készítünk. A tojássárgájás masszához hozzáadjuk a sütőporos lisztet, jól eldolgozzuk, majd a tojásfehérjéből készített habot belekanalazzuk, és óvatosan beleforgatjuk, keverjük, hogy ne nagyon törjön meg.
Majd egy kivajazott, kilisztezett formába öntjük és megsütjük (tűpróba!).
A vaníliapudingot megfőzzük.
Ha kész a piskóta és meghűlt, akkor középen kettévágjuk, majd a meggyszemeket elszórjuk rajta és egy kis meggylével meglocsoljuk, majd ráöntjük a vaníliapudingot. (Az a jó, ha levehető oldala van a formának, mert a kettévágás után vissza lehet tenni, és nem folyik ki a krém!) Rátesszük a tetejét, és azt is egy kis meggylével meglocsoljuk.
A tejszínt félig felverjük, majd hozzáadjuk a meggylevet és tovább keverjük, majd a zselatinfixet és azt is elkeverjük.
Megcsináljuk a tortazselét és azt is hozzáöntjük. Az egészet jól kikeverjük, majd ráöntjük a piskóta tetejére.
Dermedésig a hűtőbe tesszük. Jó étvágyat!