Meggyes-mákos-pudingos pite

Name: Meggyes-mákos-pudingos pite
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Meggy vagy cseresznye, lehet vegyesen is; 1 ek Nádcukor; 1 citromból nyert Citromlé; 2 dl Tej; 0 tasak Vaníliás pudingpor; 3 ek Mák plusz pár csipet a díszítéshez; 0 ízlés szerint Fahéj; vajas 1 csomag Leveles tészta; 1 db Tojás; 1 ek Jégcukor szórócukor

Nosalty

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg meggy (vagy cseresznye, lehet vegyesen is)
1 ek nádcukor
1 citromból nyert citromlé
2 dl tej
0.5 tasak vaníliás pudingpor
3 ek mák (plusz pár csipet a díszítéshez)
fahéj ízlés szerint
1 csomag leveles tészta
1 db tojás
1 ek jégcukor (szórócukor)

282

Kalória

6.2g

Fehérje

33.2g

Szénhidrát

14g

Zsír

64.6g

Víz

30g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

67g meggy

30 kcal
2g nádcukor

6 kcal
7g citromlé

1 kcal
33g tej

19 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
5g mák

24 kcal
0g fahéj

0 kcal
46g leveles tészta

170 kcal
9g tojás

12 kcal
2g jégcukor

6 kcal

Összesen 282 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

400g meggy

180 kcal
10g nádcukor

38 kcal
40g citromlé

9 kcal
200g tej

112 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
27g mák

142 kcal
0g fahéj

0 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal
55g tojás

69 kcal
10g jégcukor

39 kcal

Összesen 1695 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

38.5g meggy

17 kcal
1g nádcukor

4 kcal
3.8g citromlé

1 kcal
19.2g tej

11 kcal
2.2g vaníliás pudingpor

8 kcal
2.6g mák

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
26.5g leveles tészta

98 kcal
5.3g tojás

7 kcal
1g jégcukor

4 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
462 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 282 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.2 g

Zsír

Összesen
84.3 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2011.7 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
712 mg
Vas
5 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
391 mg
Nátrium
742 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
199.1 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
387.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2772 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
555 micro

Összesen 1695 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
69 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
267 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

A megmosott és kimagozott meggyet/cseresznyét egy tálba tesszük. A gyümölcs édességétől függően egy-két evőkanál nádcukrot adunk hozzá, illetve egy citrom levét. Összekeverjük, és félretesszük állni ("pácolni"), hogy a meggy levet ereszthessen.
A meggy levét ezután leszűrjük, és egy kis lábosban melegíteni kezdjük. Hozzáöntünk egy kevés tejet - 1-2 decit, a meggy által eresztett lé mennyiségétől függően.
A vaníliapudingot egy kanál tejjel kikeverjük, és a lábosban lévő meggyes tejhez öntjük. Hozzáadunk a mákot, és alacsony lángon, folyamatos keverés mellett sűrű pudingot főzünk belőle. A pudinghoz forgatjuk a lecsepegtetett meggyet, és az egészet hagyjuk kihűlni.
A leveles tésztát egy vágódeszkára kiterítjük, és a kihűlt pudingos meggyet a középső harmadára kanalazzuk hosszában. Az alsó és felső harmadot ezután rézsútosan (a pudingos középső résszel nagyjából 60-70°-os szöget bezárva) becsíkozzuk. Figyeljünk, hogy ugyanannyi csík legyen mindkét oldalon, hiszen ezeket fogjuk egymásra hajtani.
Amennyiben befér, érdemes deszkástul betenni a hűtőbe egy fél órára, hogy könnyebben hajtogatható és formázható legyen a pite (a tésztában lévő vaj így visszadermed). A 30 perc leteltével keresztben behajtogatjuk a tésztacsíkokat.
Egy felvert tojással megkenjük a pitét, majd megszórjuk egy kevés mákkal és szórócukorral. 200°C-os sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
Hagyjuk egy picit hűlni, majd tálalhatjuk is.