Csirkemájjal töltött túrógombóc lecsó ágyon

Name: Csirkemájjal töltött túrógombóc lecsó ágyon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró; 2 db Tojás; 3 púpozott ek Finomliszt; 6 evőkanál Búzadara; 8 dkg Vaj; 1 kávéskanál Só; 2 közepes db Vöröshagyma; 3 közepes db Paprika; 1 közepes db Kápia paprika; 1 db Pritaminpaprika zöld; 4 ek Kókuszzsír; 0 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 50 dkg Csirkemáj

diaka74

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Túrógombóc

50 dkg tehéntúró
2 db tojás
3 púpozott ek finomliszt
6 evőkanál búzadara
8 dkg vaj
1 kávéskanál só

Lecsó

2 közepes db vöröshagyma
3 közepes db paprika
1 közepes db kápia paprika
1 db pritaminpaprika (zöld)
4 ek kókuszzsír
0.5 kávéskanál só
bors ízlés szerint
50 dkg csirkemáj

gyors
magyar

538

Kalória

33.2g

Fehérje

26.4g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

238.1g

Víz

376.2g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

Túrógombóc

83g tehéntúró

123 kcal
18g tojás

23 kcal
10g finomliszt

36 kcal
12g búzadara

43 kcal
13g vaj

96 kcal
1g só

0 kcal

Lecsó

30g vöröshagyma

11 kcal
50g paprika

8 kcal
20g kápia paprika

4 kcal
27g pritaminpaprika

6 kcal
10g kókuszzsír

89 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
83g csirkemáj

99 kcal

Összesen 538 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

Túrógombóc

500g tehéntúró

735 kcal
110g tojás

138 kcal
60g finomliszt

218 kcal
72g búzadara

259 kcal
80g vaj

574 kcal
4g só

0 kcal

Lecsó

180g vöröshagyma

66 kcal
300g paprika

49 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
160g pritaminpaprika

34 kcal
60g kókuszzsír

535 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g csirkemáj

595 kcal

Összesen 3229 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

Túrógombóc

23.3g tehéntúró

34 kcal
5.1g tojás

6 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
3.4g búzadara

12 kcal
3.7g vaj

27 kcal
0.2g só

0 kcal

Lecsó

8.4g vöröshagyma

3 kcal
14g paprika

2 kcal
5.6g kápia paprika

1 kcal
7.4g pritaminpaprika

2 kcal
2.8g kókuszzsír

25 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23.3g csirkemáj

28 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
376 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1595.7 g
Cink
220 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
103 mg
Vas
175 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
496 mg
Nátrium
490 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
238.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2931 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
102 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
536 micro
Kolin:
219 mg
Retinol - A vitamin:
2857 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
775 micro
β-crypt
201 micro
Likopin
33 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 538 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
199 g

Zsír

Összesen
195.3 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
2257 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9574 g
Cink
1317 mg
Szelén
325 mg
Kálcium
615 mg
Vas
1050 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
2975 mg
Nátrium
2942 mg
Réz
53 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
158.2 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1428.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17587 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
84 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
593 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
610 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3217 micro
Kolin:
1314 mg
Retinol - A vitamin:
17142 micro
α-karotin
153 micro
β-karotin
4648 micro
β-crypt
1206 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
1460 micro

Összesen 3229 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
445.7 g
Cink
61 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
29 mg
Vas
49 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
137 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
819 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
28 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
798 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

Túrógombóc

A gombóc hozzávalóit jól összegyúrjuk, és egy fél órára hűtőbe tesszük. Addig megcsináljuk a lecsót és a májat! De előtte még egy lábasban teszünk fel vizet főni.

Lecsó

A lecsó hozzávalóit vékonyan felkarikázzuk vagy fel szeleteljük, ki hogy szokta!
A kókuszzsíron először a hagymát és a paprikákat megdinszteljük (kb 10 perc), sózzuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a megtisztított májat. Kb. 10 perc alatt készre főzzük, majd a májakat óvatosan kivesszük a lecsóból, és hagyjuk kicsit hűlni.
Kivesszük a hűtőből a túrós masszánkat, és kb 18 egyforma részre osztjuk.
Fogunk egy adagot, kilapítjuk a tenyerünkben, és a közepére teszünk egy darab májat, majd vizes kézzel gombócot formálunk belőle. Ezt megcsináljuk minden adaggal, majd sós, forrásban lévő vízbe tesszük.
Ha feljön a víz tetejére, utána még 5 percig főzzük, és kész is a gombóc. Tálaláskor a lecsót tányérra szedjük, ráhelyezzük a gombócokat, és már ehetjük is. Jó étvágyat mindenkinek!!!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Az alapreceptet egy újságban láttam, de én alaposan átvariáltam saját ízlésemnek megfelelően. A végeredmény egy GASZTRONÓMIAI CSODA! Mindenkinek bátran ajánlom.