pite zöldséges pite

Medvehagymás-sajtos mini piték

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

7 dkg finomliszt
4 dkg parmezán sajt (reszelt )
5 dkg vaj (hideg)
0.5 kk só

A töltelékhez

1.5 dl főzőtejszín
6 dkg parmezán sajt (reszelt)
1 db tojás (ha dupla adagot készítünk, 3 egész tojás)
1 db tojássárgája
20 g medvehagyma (felaprítva )
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
5 dkg kéksajt

gyors
magyar

769

Kalória

34.6g

Fehérje

35.8g

Szénhidrát

53.9g

Zsír

123.5g

Víz

331.3g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
15% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

35g finomliszt

127 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
25g vaj

179 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

75g főzőtejszín

98 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
10g medvehagyma

14 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
25g kéksajt

88 kcal

Összesen 769 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

70g finomliszt

255 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal
50g vaj

359 kcal
2g só

0 kcal

A töltelékhez

150g főzőtejszín

197 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g medvehagyma

28 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
50g kéksajt

177 kcal

Összesen 1541 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

13.5g finomliszt

49 kcal
7.7g parmezán sajt

30 kcal
9.7g vaj

69 kcal
0.4g só

0 kcal

A töltelékhez

29g főzőtejszín

38 kcal
11.6g parmezán sajt

45 kcal
10.6g tojás

13 kcal
3.9g tojássárgája

12 kcal
3.9g medvehagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
9.7g kéksajt

34 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
15% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.6 g

Zsír

Összesen
53.9 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2969.8 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
859 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
660 mg
Nátrium
1352 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
123.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
474 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
463 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
239 micro

Összesen 769 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.3 g

Zsír

Összesen
107.9 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
663 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5939.7 g
Cink
7 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
1719 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
1321 mg
Nátrium
2703 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
246.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
947 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
116 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
378 mg
Retinol - A vitamin:
927 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
234 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
478 micro

Összesen 1541 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1148.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
332 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
523 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

A tésztához

Avajat elmorzsoljuk, és a liszttel, pici sóval és a reszelt parmezánnalösszegyúrjuk. Ha nagyon nem akarna összeállni, pici vajat adjunk még hozzá (ugyanis nagyon lisztfüggő a dolog). Én nem pihentettem, hanem rögtön belenyomkodtam 2 formába, a peremére is.
Villával megszurkáljuk, majd 170 fokra előmelegített sütőben 15 percig elősütjük. (Nem kell rá pitesúly, nem pupulykásodott fel.)
Közben a töltelék hozzávalóit (a márványsajt kivételével) alaposan kikeverjük, majd belemorzsoljuk a márványsajtot is.
Igazságosan elosztjuk a tölteléket atészták tetején, majd 200 fokos sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 13

Már majdnem megfonnyadt a maradék csomag medvehagymám, gyorsan ki kellett találni valamit. Aztán meg kipróbálatlanul sorakoztak a szekrényben az - eredetileg créme brulée-hez vásárolt - porcelán formáim (beszerzési hely: ikejja), szóval már két ok is volt a mini pite készítésre. Szóval így születtek ezek a mini piték, kb. a "mi volt itthon" alapanyagokból. Ropogósan, omlós tészta és krémes töltelék...az ízükkel csak az illatuk vetekszik.