egytálételek falafel

Medvehagymás falafel

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Falafel

400 g csicseriborsó (konzerv)
1 csokor medvehagyma
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 kávéskanál só
1 teáskanál római kömény
4 evőkanál kukoricaliszt
3 szál petrezselyem
0.5 lime-ból nyert limelé
1 dl olívaolaj
bors ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj

Joghurtos öntet

300 g joghurt
2 ek tahini (szezámpaszta)
0.5 lime-ból nyert limelé
50 g medvehagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

791

Kalória

15.4g

Fehérje

51.1g

Szénhidrát

60.9g

Zsír

157.6g

Víz

9.8g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír

Falafel

100g csicseriborsó (konzerv)

139 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
15g kukoricaliszt

54 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4g limelé

1 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g bors

0 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Joghurtos öntet

75g joghurt

46 kcal
15g tahini

86 kcal
4g limelé

1 kcal
13g medvehagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 791 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír

Falafel

400g csicseriborsó (konzerv)

556 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
60g kukoricaliszt

218 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
14g limelé

4 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g bors

0 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Joghurtos öntet

300g joghurt

183 kcal
60g tahini

342 kcal
14g limelé

4 kcal
50g medvehagyma

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3161 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír

Falafel

27g csicseriborsó (konzerv)

38 kcal
4.4g medvehagyma

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
4.1g kukoricaliszt

15 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.9g limelé

0 kcal
5.7g olívaolaj

51 kcal
0g bors

0 kcal
28.7g napraforgó olaj

63 kcal

Joghurtos öntet

20.3g joghurt

12 kcal
4.1g tahini

23 kcal
0.9g limelé

0 kcal
3.4g medvehagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
60.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1393.1 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
271 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
686 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
51.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
157.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 791 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
243.7 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5572.5 g
Cink
9 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
1085 mg
Vas
14 mg
Magnézium
284 mg
Foszfor
1388 mg
Nátrium
2742 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
204.4 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
630.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
57 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
380 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 3161 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
21% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
376.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
42.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

Falafel

A csicseriborsót alaposan turmixoljuk össze a medvehagymával, a sütőporral, az olajjal, kukoricaliszttel és a fűszerekkel, limelével.
Nedves kézzel formázzunk belőle diónyi gombócokat, forró olajban süssük őket aranybarnára, végül papírtörlőn csepegtessük le.
Az elkészült falafelt hidegen és melegen egyaránt fogyaszthatod.

Joghurtos öntet

Egy tálban alaposan keverjük össze a hozzávalókat, és már fogyaszthatjuk is tortillába csomagolva, falafellel és zöldségekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

A falafel hagyományosan csicseriborsóból készülő golyó vagy fasírt. A Közel-Keletről ered, mára az egész világon elterjedt. Különösen a vegetáriánus étrendek követői között népszerű. Általában humusszal és zöldségekkel szolgálják fel pitában, de gyakran készítenek belőle szendvicseket is, illetve más köret mellé is fogyasztják. (forrás: Wikipédia) Én most egy szezonális alapanyaggal, a medvehagymával összekombinálva készítettem egy szuper tortillás szendvicset.