Mediterrán burgonyasaláta
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 4% Zsír
A salátához
-
200g burgonya116 kcal
-
75g koktélparadicsom14 kcal
-
100g zöldbab27 kcal
-
15g olajbogyó17 kcal
-
29 kcal
A dresszinghez
-
1g fokhagyma1 kcal
-
15g bazsalikom3 kcal
-
4 kcal
-
12g olívaolaj106 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
317
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 4% Zsír
A salátához
-
800g burgonya462 kcal
-
300g koktélparadicsom54 kcal
-
400g zöldbab109 kcal
-
60g olajbogyó70 kcal
-
30g parmezán sajt118 kcal
A dresszinghez
-
3g fokhagyma4 kcal
-
60g bazsalikom14 kcal
-
18 kcal
-
48g olívaolaj424 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1273
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 4% Zsír
A salátához
-
46.5g burgonya27 kcal
-
17.4g koktélparadicsom3 kcal
-
23.2g zöldbab6 kcal
-
3.5g olajbogyó4 kcal
-
1.7g parmezán sajt7 kcal
A dresszinghez
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
3.5g bazsalikom1 kcal
-
1.2g fehér balzsamecet1 kcal
-
2.8g olívaolaj25 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
74
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 8.7 g
Zsír
-
Összesen 16.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 695.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 189 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 79 mg
-
Foszfor 200 mg
-
Nátrium 219 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.9 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 301.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 120 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 54 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 117 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 74 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 136 micro
-
β-karotin 1178 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 1930 micro
-
Lut-zea 1593 micro
Összesen
317
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 34.8 g
Zsír
-
Összesen 64.4 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 42 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2783.6 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 757 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 316 mg
-
Foszfor 799 mg
-
Nátrium 874 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 151.6 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 1206.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 480 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 214 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 466 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 294 micro
-
Kolin: 165 mg
-
Retinol - A vitamin: 60 micro
-
α-karotin 546 micro
-
β-karotin 4711 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 7719 micro
-
Lut-zea 6372 micro
Összesen
1273
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 2 g
Zsír
-
Összesen 3.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 161.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 46 mg
-
Nátrium 51 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 70.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 28 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 32 micro
-
β-karotin 274 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 449 micro
-
Lut-zea 370 micro
Összesen
74
kcal
Hozzávalók
A salátához
-
800 g burgonya
-
30 dkg koktélparadicsom
-
20 db olajbogyó
-
30 g parmezán sajt
A dresszinghez
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 csokor bazsalikom
-
4 ek fehér balzsamecet
-
6 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
A salátához
- A burgonyát megmossuk, majd sós vízben kb. 45 perc alatt megfőzzük. Leszűrjük, meghántjuk, szeletekre vágjuk.
- A paradicsomot megmossuk, kettévágjuk. A babot leszűrjük.
- A dresszinghez a fokhagymát meghántjuk, fokhagymaprésen átnyomjuk. A bazsalikomot megmossuk, leveleit letépkedjük, párat félreteszünk, a maradékot apróra vágjuk. Elkeverjük az ecettel, olajjal és fokhagymával. Sóval, borssal ízesítjük.
- A salátára öntjük, és jól összekeverjük. Parmezán forgácsokkal és a maradék bazsalikomlevéllel megszórva tálaljuk.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 552
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 26541
- Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 13.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
Még egy finom burgonyasaláta recept. Ebédre, vacsorára, húsok mellé vagy csak önmagában.