Avokádós burgonyasaláta

Name: Avokádós burgonyasaláta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Burgonya; 1 db Avokádó; 1 tk Mustár; 1 ek Citromlé; 1 kis db Lilahagyma; 0 közepes db Kígyóuborka; 1 ek Kapor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

2adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g burgonya
1 db avokádó
1 tk mustár
1 ek citromlé
1 kis db lilahagyma
0.3 közepes db kígyóuborka
1 ek kapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

248

Kalória

5.2g

Fehérje

36.6g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

243.9g

Víz

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

200g burgonya

116 kcal
95g avokádó

112 kcal
3g mustár

2 kcal
4g citromlé

1 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
2g kapor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 248 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

400g burgonya

231 kcal
190g avokádó

225 kcal
5g mustár

3 kcal
8g citromlé

2 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
3g kapor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 495 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

52.9g burgonya

31 kcal
25.1g avokádó

30 kcal
0.7g mustár

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
6.6g lilahagyma

2 kcal
13.2g kígyóuborka

2 kcal
0.4g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
243.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 248 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
609 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
89 mg
Vas
4 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
289 mg
Nátrium
89 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
487.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
439 micro

Összesen 495 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
80.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A burgonyát megmossuk, fövő sós vízben kb. 30-35 perc alatt megfőzzük. Leszűrjük, meghámozzuk, kockákra vágjuk.
Az avokádó húsát egy villával szétnyomkodjuk. Hozzáadjuk a citromlevet, a mustárt, az apróra vágott hagymát, a kockákra vágott uborkát és a kaprot. Sóval, borssal ízesítjük, jól elkeverjük.
A burgonyát az avokádókrémhez keverjük, ha szükséges, sóval, borssal, citromlével ízesítjük.