Metélőhagymás burgonyasaláta retekkel

Name: Metélőhagymás burgonyasaláta retekkel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 200 g Retek; 1 közepes db Lilahagyma; 1 csokor Metélőhagyma; 150 ml Víz forró; 2 ek Fehér balzsamecet; 1 csipet Cukor; 300 g Joghurt; 125 g Majonéz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
200 g retek
1 közepes db lilahagyma
1 csokor metélőhagyma
150 ml víz (forró)
2.5 ek fehér balzsamecet
1 csipet cukor
300 g joghurt
125 g majonéz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

389

Kalória

8.8g

Fehérje

43.8g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

356.3g

Víz

9.8g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

250g burgonya

144 kcal
50g retek

7 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
45g metélőhagyma

14 kcal
38g víz

0 kcal
3g fehér balzsamecet

3 kcal
0g cukor

0 kcal
75g joghurt

46 kcal
31g majonéz

167 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 389 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
200g retek

29 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
180g metélőhagyma

54 kcal
150g víz

0 kcal
13g fehér balzsamecet

11 kcal
0g cukor

0 kcal
300g joghurt

183 kcal
125g majonéz

669 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1557 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

48.6g burgonya

28 kcal
9.7g retek

1 kcal
4.4g lilahagyma

2 kcal
8.7g metélőhagyma

3 kcal
7.3g víz

0 kcal
0.6g fehér balzsamecet

1 kcal
0g cukor

0 kcal
14.6g joghurt

9 kcal
6.1g majonéz

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
733.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
173 mg
Vas
2 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
255 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
356.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1183 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 389 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
87 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2935.1 g
Cink
6 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
690 mg
Vas
10 mg
Magnézium
313 mg
Foszfor
879 mg
Nátrium
1021 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
175.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1425.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
473 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
287 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
401 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
383 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4732 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
670 micro

Összesen 1557 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A burgonyát megmossuk, majd sós vízben kb. 30-35 perc alatt megfőzzük. Leszűrjük, meghántjuk, kockákra vágjuk.
A vizet sóval, cukorral és az ecettel ízesítjük, majd a forró burgonyára öntjük. Hagyjuk, míg kihűl a burgonya, és a folyadékot felszívja.
A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A retket megtisztítjuk, mossuk, négybe, majd szeletekre vágjuk. A metélőhagymát megmossuk, vékony gyűrűkre vágjuk. Az egészet a kihűlt burgonyához adjuk.
A majonézt elkeverjük a joghurttal. Sóval, borssal ízesítjük, a burgonyára öntjük, jól összekeverjük. Ha szükséges sóval, borssal fűszerezzük.