felfújtak édes felfújt

Mazsolás-barackos almafelfújt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Wendy

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír

250g alma

117 kcal
13g vaj

90 kcal
38g cukor

145 kcal
25g finomliszt

91 kcal
125g tej

70 kcal
55g tojás

69 kcal
6g mazsola

16 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 678 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír

1000g alma

468 kcal
50g vaj

359 kcal
150g cukor

581 kcal
100g finomliszt

364 kcal
500g tej

280 kcal
220g tojás

277 kcal
22g mazsola

66 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 2712 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír

45.6g alma

21 kcal
2.3g vaj

16 kcal
6.8g cukor

26 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
22.8g tej

13 kcal
10g tojás

13 kcal
1g mazsola

3 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
4.6g sárgabaracklekvár

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g porcukor

1 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
562.3 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
201 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
117.3 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
253.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 678 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.7 g

Zsír

Összesen
71.7 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
828 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2249.1 g
Cink
4 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
805 mg
Vas
7 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
647 mg
Nátrium
581 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
469 g
Cukor
335 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
1013.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
679 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
634 mg
Retinol - A vitamin:
645 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
323 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1260 micro

Összesen 2712 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 123 kcal

Hozzávalók

5 db alma
5 dkg vaj
15 dkg cukor
10 dkg finomliszt
0.5 l tej
4 db tojás
1 marék mazsola
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
5 ek sárgabaracklekvár
1 kávéskanál fahéj
1 ek porcukor

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt.
Az almákat meghámozzuk, és egészben hagyva a magházukat speciális almamagozóval kifúrjuk. Ha ilyenünk nincs, akkor az almákat félbevágjuk, magházukat késsel kivágjuk.
Az egész vagy fél almákat lábasba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi. Hozzáadjuk a citrom átszűrt levét. Forrástól számítva 3-4 percig főzzük.
A tejet mikróban vagy tűzön megmelegítjük. A vajat tűzön felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, és fakanállal kevergetjük, amíg a vaj és a liszt el nem keveredik, majd hozzáadjuk a forró tejet, és kézi habverővel, folyamatosan kevervesima mártássá keverjük. Ha nagyon csomósra sikeredne, akkor robotgépre isválthatunk.Hűlni hagyjuk.
A kihűlt mártáshoz adjuk a cukrot és a tojások sárgáját. Kikeverjük (kézi robotgéppel a legegyszerűbb). A tojások fehérjét felverjük habnak, majd fakanállal a mártáshoz keverjük, nagy O mozdulatokkal, hogy össze ne törjön a hab.
Egy tálat kikenük vajjal, és meghintjük morzsával. A krémből egy ujjnyit a tálba öntünk. Ezt követően az egész vagy fél almákat a tálba tesszük. Az egész almák közepébe, vagy a fél almák magházába baracklekvárt töltünk, majd ráteszünk némi mazsolát is. A többi krémet az almák köré öntjük.
30-40 percig sütjük, tetejét ha kész, fahéjas porcukorral is meghinthetjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 7855
Feltöltés dátuma: 2010. június 12.

Ajánló

Ha sárgabarack-idény van, akkor érett, hámozott sárgabarackot is tehetünk a fél almák közepébe vagy az egész almák üregébe. A sárgabarackokat úgy tudjuk könnyen meghámozni, hogy forró, lobogó vízbe dobjuk 1 percre, majd kiemelve egyszerűen lehúzzuk a héját, de azért vigyázzunk, hogy ne forrázzuk le magunkat.