felfújtak édes felfújt

Karamelles croissant-felfújt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Maria.

2adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

58g cukor

223 kcal
8g víz

0 kcal
63g habtejszín

183 kcal
8g konyak

18 kcal
63g tej

35 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 528 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

115g cukor

445 kcal
16g víz

0 kcal
125g habtejszín

365 kcal
16g konyak

37 kcal
125g tej

70 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 1055 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

22.7g cukor

88 kcal
3.2g víz

0 kcal
24.7g habtejszín

72 kcal
3.2g konyak

7 kcal
24.7g tej

14 kcal
21.7g tojás

27 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
142 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.2 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
89.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 528 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
50.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
499 mg

Ásványi anyagok

Összesen
852.8 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
285 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.4 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
179.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
504 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
305 mg
Retinol - A vitamin:
497 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 1055 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 208 kcal

Hozzávalók

0.5 bögre cukor
2 ek víz
125 ml habtejszín
2 ek konyak (bourbon)
125 ml tej (3,5%-os)
2 db tojás (felverve)

Elkészítés

Tépkedjük nagyobb darabokra a croissant-t, és rakjuk 2 db kisebb vagy 1 db nagyobb sütőformába (befogadóképessége körülbelül 500 ml).
Melegítsük elő a sütőt.
Tegyük a cukrot és a vizet egy serpenyőbe, és keverjük/forgassuk (nem szabad fakanállal megkeverni), míg feloldódik a cukor, és karamellizálódik (borostyán színű lesz), ami úgy 3-5 perc.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá a tejszínt (vigyázzunk mert szökik) a Bourbont (konyakot) és a tejet. Habverővel keverjük össze, és adjuk hozzá a felvert tojást.
Öntsük ezt a keveréket gyorsan a kiflikre, és hagyjuk, hogy megszívja magát úgy 10 percig.
Süssük előmelegített sütőben.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20x15
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 29
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5756
Feltöltés dátuma: 2011. március 04.