felfújtak édes felfújt

Csokoládéfelfújt

Era1980

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

200 g étcsokoládé
125 g vaj
4 db tojás
4 ek nádcukor
1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
1 csipet só

410

Kalória

6.1g

Fehérje

29g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

28.7g

Víz

167.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

22.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
32% Zsír

33g étcsokoládé

182 kcal
21g vaj

149 kcal
37g tojás

46 kcal
7g nádcukor

25 kcal
3g teljes kiőrlésű liszt

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 410 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
32% Zsír

200g étcsokoládé

1092 kcal
125g vaj

896 kcal
220g tojás

277 kcal
40g nádcukor

152 kcal
15g teljes kiőrlésű liszt

50 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2467 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
32% Zsír

33.3g étcsokoládé

182 kcal
20.8g vaj

149 kcal
36.7g tojás

46 kcal
6.7g nádcukor

25 kcal
2.5g teljes kiőrlésű liszt

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 410 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
32% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
48 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
28.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 410 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
32% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
182.7 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1005 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1953.3 g
Cink
7 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
289 mg
Vas
20 mg
Magnézium
339 mg
Foszfor
875 mg
Nátrium
348 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
174.2 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
172 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
598 mg
Retinol - A vitamin:
1149 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1069 micro

Összesen 2467 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
32% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
48 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
28.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 410 kcal

Elkészítés

Egy fazékban felolvasztjuk az étcsokoládét és a vajat.
Előmelegítjük a sütőt 150 Celsius fokra.
A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét habbá verjük a kézi robotgép keverő fejével.
A tojássárgáját összekeverjük a nádcukorral, a teljes kiőrlésű liszttel és a sóval. Hozzátesszük a csokoládés masszát, és azt is hozzákeverjük. Egy evőkanál tojásfehérjét gyors mozdulatokkal elkeverünk benne, majd hozzáadjuk a maradék tojásfehérjét, és óvatos mozdulatokkal szintén elkeverjük benne. Egynemű tésztát kell kapnunk.
Egy 3*4 mélyedéssel rendelkező szilikon muffinsütő-formába töltjük a masszát.
Légkeveréses üzemmódban, 150 Celsius fokon 15 percig sütjük a sütit. Akkor jó, ha a tészta belseje kicsit folyós marad. Ez tűpróbával ellenőrizhető.
15 percig hűlni hagyjuk a formában, utána kiszedjük, és még melegen, gyümölccsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Kedves barátnőmtől kaptam még évekkel ezelőtt egy 30 csokoládés recept című könyvet. Már azonnal a csokoládéfelfújt tetszett meg belőle, amit azóta többször is elkészítettem, kisebb-nagyobb változtatásokkal. A legnagyobb változás az eredeti recepthez képest, hogy én muffinsütő-formában készítettem a süteményt.