húsételek oldalas

Mázas oldalas

Capucine

3adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertésoldalas
1 ek fűszerpaprika
1 tk só
3 ek mustár
2 dl fehérbor
0.5 dl balzsamecet

726

Kalória

36.8g

Fehérje

5.9g

Szénhidrát

55.1g

Zsír

218.6g

Víz

186.7g

Koleszterin

865.3mg

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

333g sertésoldalas

646 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
2g só

0 kcal
10g mustár

6 kcal
67g fehérbor

55 kcal
17g balzsamecet

15 kcal

Összesen 726 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

1000g sertésoldalas

1939 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
7g só

0 kcal
30g mustár

18 kcal
200g fehérbor

164 kcal
50g balzsamecet

44 kcal

Összesen 2176 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

77.5g sertésoldalas

150 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0.5g só

0 kcal
2.3g mustár

1 kcal
15.5g fehérbor

13 kcal
3.9g balzsamecet

3 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
55.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1743.8 g
Cink
6 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
55 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
359 mg
Nátrium
1212 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
218.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
212 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
354 micro
β-crypt
85 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 726 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
110.4 g

Zsír

Összesen
165.3 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5231.3 g
Cink
18 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
166 mg
Vas
9 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
1077 mg
Nátrium
3635 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
655.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
637 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
435 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1062 micro
β-crypt
256 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
792 micro

Összesen 2176 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
282 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A húst mossuk meg.
A száraz fűszereket öntsük a tűzálló üveg tálba, majd nyomjuk bele a mustárt, végül öntsük fel a fehérborral. Egy villával keverjük össze. Így kapunk egy sűrű mártásszerű pácot, amibe tegyük bele a húsokat, forgassuk át. Hagyjuk benne néhány órára vagy akár egy éjszakára a hűtőben.
Alufólia vagy fedő alatt süssük 45 percig 170 fokos sütőben, majd vegyük le a fedőt, és fél óránként megforgatva süssük pirulásig.
Salátával, krumplipürével is finom, a képen láthatót körtekompóttal tálaltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 100 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez nem a tv shop, nem akarok oda illő frázisokat elpuffogtatni. De ez egy olyan recept, amihez öt perc szabadidő kell. Betoljuk a sütőbe, és isteni finom. Pont.