Mascarponés eperhabtorta

Name: Mascarponés eperhabtorta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Eper; 50 dkg Mascarpone; 500 ml Növényi tejszín; 10 dkg Cukor ízlés szerint; 0 citromból nyert Citromlé; 10 ml Triple sec ízlés szerint, elhagyható; 200 g Babapiskóta; 2 dl Tej; 5 ml Vaníliaaroma ízlés szerint; 20 dkg Eper díszítéshez

Czápika

8adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg eper
50 dkg mascarpone
500 ml növényi tejszín
10 dkg cukor (ízlés szerint)
0.5 citromból nyert citromlé
10 ml triple sec (ízlés szerint, elhagyható)
200 g babapiskóta
2 dl tej
5 ml vaníliaaroma (ízlés szerint)
20 dkg eper (díszítéshez)

597

Kalória

9.6g

Fehérje

44.2g

Szénhidrát

41.5g

Zsír

77.9g

Víz

1.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

29.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

63g eper

19 kcal
63g mascarpone

253 kcal
63g növényi tejszín

157 kcal
13g cukor

48 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g triple sec

3 kcal
25g babapiskóta

94 kcal
25g tej

14 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
25g eper

8 kcal

Összesen 597 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

500g eper

150 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
500g növényi tejszín

1255 kcal
100g cukor

387 kcal
20g citromlé

4 kcal
10g triple sec

23 kcal
200g babapiskóta

752 kcal
200g tej

112 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
200g eper

60 kcal

Összesen 4763 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

22.4g eper

7 kcal
22.4g mascarpone

90 kcal
22.4g növényi tejszín

56 kcal
4.5g cukor

17 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.4g triple sec

1 kcal
8.9g babapiskóta

34 kcal
8.9g tej

5 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
8.9g eper

3 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
77.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 597 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.5 g

Zsír

Összesen
332 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1139.9 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
335 mg
Vas
3 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
548 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
353.9 g
Cukor
238 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
623.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
395 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 4763 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
51 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A vanília aromát a tejhez keverjük, ebbe forgatjuk a babapiskótát, amivel ez után egy kapcsos tortaforma alját kirakjuk.
Az epret (50 dkg) pürésítjük, a cukorral összekeverjük. Hozzáadagoljuk a mascarponét, a citromlét, simára keverjük.
A hulalát kemény habbá verjük. Kb. a kétharmadát az epres krémhez keverjük.
Az epres krémet a babapiskóta tetejére öntjük, elegyengetjük. A maradék hulalát a krém tetejére kenjük.
Néhány órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Tálaláskor a díszítésre szánt epret (kb. 30 dkg) hosszában négy felé vágjuk, porcukorral és a likőrrel összekeverjük, és a tortaszelet tetejére tesszük, vagy mellé tálaljuk.