Marharagu egyszerűen

Name: Marharagu egyszerűen
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 ek Olívaolaj nem kell előhevíteni; 1 nagy db Vöröshagyma apróra vágva; 1 kávéskanál Fokhagymakrém van bolti, jó minőségű, darabos; 4 db Koktélparadicsom kockázva; 1 közepes db Tv-paprika kockázva; 1 közepes db Hegyes erős paprika kockázva; 400 g Marhahús kockázva; marhahús 1 db Leveskocka; 1 kávéskanál Fűszersó; 3 teáskanál Fűszerpaprika később kerül bele; 1 nagy db Sárgarépa hosszában vágva, majd vékonyan felszeletelve; 1 teáskanál Petrezselyem szárított is tökéletes; 1 lime-ból nyert Limelé; 1 kis db Fehérrépa hosszában vágva, majd vékonyan szeletelve; 1 dl Rosé száraz, jó minőségű, illatos; 5 dl Víz kb.

cazzarohungary

2adag

Idő

180p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 ek olívaolaj (nem kell előhevíteni)
1 nagy db vöröshagyma (apróra vágva)
1 kávéskanál fokhagymakrém (van bolti, jó minőségű, darabos)
4 db koktélparadicsom (kockázva)
1 közepes db tv-paprika (kockázva)
1 közepes db hegyes erős paprika (kockázva)
400 g marhahús (kockázva)
1 db leveskocka
1 kávéskanál fűszersó
3 teáskanál fűszerpaprika (később kerül bele)
1 nagy db sárgarépa (hosszában vágva, majd vékonyan felszeletelve)
1 teáskanál petrezselyem (szárított is tökéletes)
1 lime-ból nyert limelé
1 kis db fehérrépa (hosszában vágva, majd vékonyan szeletelve)
1 dl rosé (száraz, jó minőségű, illatos)
5 dl víz (kb.)

589

Kalória

46.4g

Fehérje

27.3g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

697.3g

Víz

122g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
1g fokhagymakrém

1 kcal
34g koktélparadicsom

6 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
200g marhahús

284 kcal
5g leveskocka

17 kcal
2g fűszersó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
14g limelé

4 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
50g rosé

41 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 589 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

32g olívaolaj

283 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
2g fokhagymakrém

3 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
400g marhahús

568 kcal
10g leveskocka

33 kcal
4g fűszersó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
28g limelé

7 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
100g rosé

82 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1178 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

1.9g olívaolaj

17 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0.1g fokhagymakrém

0 kcal
4g koktélparadicsom

1 kcal
5.9g tv-paprika

1 kcal
3.2g hegyes erős paprika

1 kcal
23.6g marhahús

33 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
0.2g fűszersó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.6g limelé

0 kcal
3.5g fehérrépa

2 kcal
5.9g rosé

5 kcal
29.4g víz

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.4 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2504.1 g
Cink
9 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
83 mg
Vas
6 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
514 mg
Nátrium
1738 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
697.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
657 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2682 micro
β-karotin
6551 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
876 micro
Lut-zea
378 micro

Összesen 589 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
92.8 g

Zsír

Összesen
57.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
244 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5008.1 g
Cink
17 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
165 mg
Vas
12 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
1029 mg
Nátrium
3477 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1394.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1315 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
386 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5364 micro
β-karotin
13103 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1751 micro
Lut-zea
757 micro

Összesen 1178 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
316 micro
β-karotin
772 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
103 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A kockára vágott vöröshagymát olajon üvegesre pároljuk, utána rögtön a kocázott paprikákat és paradicsomot is hozzáadjuk.
A lecsós alapra rádobjuk a kockázott marhahúst, nem pirospaprikázzuk, kevergetve, majd lefedve pároljuk, főzzük, az elpárolgott vizet pótolva 2 órán keresztül.
Amikor elfőtte a saját levét, és először kell vízzel pótolni, tegyünk bele szárított petrezselymet, fűszersót, esetleg kóstolás után ízlés szerint őrölt fekete borsot.
1 óra főzés után mehet bele a sárgarépa, összeforgatjuk, továbbra is vizet pótolva főzve-párolva tovább... innentől nyugodtan kóstolható, ízlés szerint fűszerekkel módosítható.
Mehet bele a rosé bor, főzhetjük vele elpárolva az alkoholt, fontos, hogy karakteres, jó minőségű, illatos bor legyen, meg fogjuk érezni, innentől fantasztikus illatok lesznek...
Puhulásig pároljuk, főzzük, a marha állagától függ (korától) kóstolgassuk, kevergessük...