tészta gnocchi

Mángoldos gnocchi

2adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 db mángold
500 g gnocchi
2 ek napraforgó olaj
0.5 l tej
2 evőkanál finomliszt
2 db csirkemellfilé
zöldfűszer ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 gerezd fokhagyma
oregánó ízlés szerint
5 dkg parmezán sajt (reszelt, a tálaláshoz)

1388

Kalória

109.7g

Fehérje

178.1g

Szénhidrát

29g

Zsír

1890.5g

Víz

181.3g

Koleszterin

32.6g

Élelmi rost

30.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

2008g mángold

351 kcal
250g gnocchi

395 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
250g tej

140 kcal
15g finomliszt

55 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g oregánó

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 1388 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

4016g mángold

702 kcal
500g gnocchi

790 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
500g tej

280 kcal
30g finomliszt

109 kcal
450g csirkemellfilé

540 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g oregánó

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 2774 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

72g mángold

13 kcal
9g gnocchi

14 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
9g tej

5 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
8.1g csirkemellfilé

10 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.9g parmezán sajt

4 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
109.7 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10837.9 g
Cink
9 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
1546 mg
Vas
35 mg
Magnézium
1575 mg
Foszfor
1527 mg
Nátrium
6056 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
178.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1890.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
5725 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
556 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
15334 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
524 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
831 micro
β-karotin
67390 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203213 micro

Összesen 1388 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
219.4 g

Zsír

Összesen
58 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
363 mg

Ásványi anyagok

Összesen
21675.9 g
Cink
18 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
3093 mg
Vas
69 mg
Magnézium
3150 mg
Foszfor
3054 mg
Nátrium
12112 mg
Réz
7 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
356.3 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
65 mg

Víz

Összesen
3781 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
11450 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
79 mg
C vitamin:
1112 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
30668 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
569 micro
Kolin:
1048 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
1663 micro
β-karotin
134780 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
406426 micro

Összesen 2774 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
550 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
2418 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7291 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A mangoldot megmossuk, és a szárakat letörjük. A leveleket 2-3 darabra tépjük, és sós vízben kb. 10 perc alatt megfőzzük.
Sós vízben a gnocchi tésztát pár perc alatt puhává főzzük (amikor feljönnek a víz tetejére, akkor jó). A gnocchit leszűrés után kevés olajjal meglocsoljuk, hogy ne ragadjanak össze. A megfőtt mangoldot lecsepegtetjük, és apró darabokra vágjuk.
A csirkemellet kisebb csíkokra szeljük, és olajon sóval, borssal megpirítjuk.
A fokhagymákat vékonyra felszeleteljük, és olajon megfuttatjuk. A lisztet hozzátesszük, és folyamatos keverés közben a tejet is hozzáadagoljuk. Sóval, borssal, a felaprított mangolddal és ízlés szerint zöldfűszerekkel ízesítjük.
Egy jénaiban összekeverjük a tésztát, a mártást és a husit. Reszelt sajttal és oregánóval megszórjuk a tetejét.
Előmelegített sütőben aranybarnáig sütjük. Parmezán sajttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 45 p

Imádok mindent, ami oregánós, gnocchis, és cuppog a fűszeres mártásban. Innen jött az ötlet. Szeretek egyszerűsíteni a konyhában, minél kevesebb mosogatnivaló marad a végén, annál jobb! Ezért én a gnochi főzővízében főztem ki a mángoldot, és amelyik edényben megpirítottam a husi csíkokat, abban készítettem el a mártást (így legalább plusz ízt adott neki:)