Málnás sajttorta Kláritól

Name: Málnás sajttorta Kláritól
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Mascarpone; 3 dl Tejföl; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 4 g Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Habtejszín; 200 g Málna fagyasztott; 150 g Keksz győri édes; 50 g Zabkeksz győri zabkeksz; 100 g Vaj; 1 csipet Só

Szekeres Lajosné Klári

12adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g mascarpone
3 dl tejföl
1 csomag vaníliás pudingpor
4 g porcukor
2 csomag vaníliás cukor
2 dl habtejszín
200 g málna (fagyasztott)
150 g keksz (győri édes)
50 g zabkeksz (győri zabkeksz)
100 g vaj
1 csipet só

428

Kalória

5.6g

Fehérje

21.6g

Szénhidrát

35.6g

Zsír

44.8g

Víz

51.2g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
33% Zsír

42g mascarpone

168 kcal
25g tejföl

50 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
0g porcukor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g habtejszín

49 kcal
17g málna

9 kcal
13g keksz

52 kcal
4g zabkeksz

19 kcal
8g vaj

60 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 428 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
33% Zsír

500g mascarpone

2020 kcal
300g tejföl

594 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
4g porcukor

15 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g habtejszín

584 kcal
200g málna

104 kcal
150g keksz

629 kcal
50g zabkeksz

233 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5144 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
33% Zsír

31.9g mascarpone

129 kcal
19.1g tejföl

38 kcal
2.9g vaníliás pudingpor

11 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
12.7g habtejszín

37 kcal
12.7g málna

7 kcal
9.6g keksz

40 kcal
3.2g zabkeksz

15 kcal
6.4g vaj

46 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 329 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
33% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 428 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
33% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.5 g

Zsír

Összesen
426.8 g
Telített zsírsav
144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
614 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1989.6 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
516 mg
Vas
2 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
438 mg
Nátrium
923 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
259.3 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
537.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1618 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
1582 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
377 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 5144 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
33% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

A kekszeket aprítóba tesszük, ledaráljuk, de nem teljesen lisztesre.
A vajat felolvasztjuk és a darált kekszre öntjük, összekeverjük.
Veszünk egy 24 cm átmérőjű tortaformát, az alját kikenjük olajjal, majd kibéleljük sütőpapírral. A vajas darált kekszet belenyomkodjuk a formába a kanál hátával.
Egy tálba tesszük a mascarponét, a tejfölt, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a pudingport, és simára kikeverjük.
A tortaformába öntjük, a krém felét megszórjuk málnával, majd befedjük a maradék sajtkrémmel és a tetejét is kirakjuk málnával.
180 fokos sütőbe toljuk 30 percre, a sütő aljára egy tálba vizet teszünk, hogy gőzben süljön a sajttorta mert így akkor nem reped ki.
Rácson hagyjuk kihűlni, majd körbevágjuk és kivesszük a tortaformából, egy süteményes tálra tesszük.
A tejszínt felverjük kemény habbá és csillag csöves habzsákba szedjük.
Így kínálhatjuk is. Én tejszínhab rózsákkal és málnával díszítettem.