édes süti gyümölcsös süti

Málnahabos piskóta

Kodak

8adag

Idő

42p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
12 dkg cukor
1 csomag sütőpor
15 dkg finomliszt
1 csipet só

Krém

3 db tojásfehérje
15 dkg cukor
20 dkg málna
2 dl víz
1 tasak vaníliás pudingpor

Málnaöntet

25 dkg málna
1.5 dl víz
8 dkg cukor
0.5 evőkanál étkezési keményítő

353

Kalória

8.8g

Fehérje

71.5g

Szénhidrát

Zsír

135.6g

Víz

135g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

46.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
2% Zsír

Piskóta

41g tojás

52 kcal
15g cukor

58 kcal
2g sütőpor

1 kcal
19g finomliszt

68 kcal
0g só

0 kcal

Krém

15g tojásfehérje

8 kcal
19g cukor

73 kcal
25g málna

13 kcal
25g víz

0 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal

Málnaöntet

31g málna

16 kcal
19g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal

Összesen 353 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
2% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal

Krém

120g tojásfehérje

62 kcal
150g cukor

581 kcal
200g málna

104 kcal
200g víz

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

Málnaöntet

250g málna

130 kcal
150g víz

0 kcal
80g cukor

310 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

Összesen 2818 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
2% Zsír

Piskóta

18.2g tojás

23 kcal
6.6g cukor

26 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
8.3g finomliszt

30 kcal
0g só

0 kcal

Krém

6.6g tojásfehérje

3 kcal
8.3g cukor

32 kcal
11g málna

6 kcal
11g víz

0 kcal
2.5g vaníliás pudingpor

9 kcal

Málnaöntet

13.8g málna

7 kcal
8.3g víz

0 kcal
4.4g cukor

17 kcal
0.4g étkezési keményítő

2 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
2% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
657.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
151 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.5 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
135.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 353 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
2% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.6 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5257.7 g
Cink
7 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
1205 mg
Vas
12 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
2082 mg
Nátrium
1588 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
571.9 g
Cukor
372 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1084.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
474 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
275 micro
Kolin:
926 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2100 micro

Összesen 2818 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
2% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

Piskóta

Tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk egy csipet sóval. A folyamat felénél hozzáadjuk a cukrot is. A végén egyenként a sárgáját is belekeverjük a robotgéppel.
Széles fakanállal óvatosan, apránként belekeverjük a sütőporral összekevert, átszitált lisztet.
Egy sütőtepsit kibélelünk sütőpapírral, és egyenletesen szétkenjük rajta a tésztát. Előmelegített sütőben megsütjük 12 perc alatt.
Ha kihűlt a tészta, kettévágjuk, és lehúzzuk róla a sütőpapírt. Egy feleakkora tepsibe rétegezzük a lapot és a krémet. Alulról kezdve, piskóta-krém-piskóta-krém sorrendben.
Hűtőbe tesszük, folpackkal letakarva fogyasztás előtt pár órára, hogy összeálljon.

Krém

Kemény habot verünk a tojásfehérjéből és 5 dkg cukorból.
Utána a málnát 1 dl vízzel és a maradék cukorral felforraljuk. Ha felforrt, levesszük a tűzről, és botmixerrel pürésítjük.
Feloldjuk a vaníliás pudingport 1dl vízben, és a pürésített málnához adjuk, amit visszateszünk a tűzre, és 1 percig forralunk. Ezután elzárjuk a gázt, és gyorsan belekeverjük a felvert tojásfehérjét.

Málnaöntet

Ugyanúgy készül mint a krém, csak a keményítőt fél deci vízben oldva tesszük a pürésített málnához. 1 percig forraljuk, ebbe nem teszünk tojáshabot. Ha kihűlt, hűtőben tároljuk.