Mákosguba-torta blange konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
blange
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 27% Zsír
Tészta:
-
30g tojásfehérje16 kcal
-
18g porcukor68 kcal
-
38g mák197 kcal
-
2g citromlé0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
0g só0 kcal
Krém:
-
15g tojássárgája48 kcal
-
25g habtejszín73 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
14 kcal
-
2g citromlé0 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
0g vanília0 kcal
Díszítés:
-
13g mandulapehely74 kcal
Összesen
710
kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 27% Zsír
Tészta:
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
70g porcukor271 kcal
-
150g mák788 kcal
-
8g citromlé2 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
0g só0 kcal
Krém:
-
60g tojássárgája193 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
57 kcal
-
8g citromlé2 kcal
-
80g vaj574 kcal
-
0g vanília0 kcal
Díszítés:
-
50g mandulapehely295 kcal
Összesen
2847
kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 27% Zsír
Tészta:
-
16.1g tojásfehérje8 kcal
-
9.4g porcukor36 kcal
-
20.2g mák106 kcal
-
1.1g citromlé0 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
0g só0 kcal
Krém:
-
8.1g tojássárgája26 kcal
-
13.4g habtejszín39 kcal
-
10.8g cukor42 kcal
-
8 kcal
-
1.1g citromlé0 kcal
-
10.8g vaj77 kcal
-
0g vanília0 kcal
Díszítés:
-
6.7g mandulapehely40 kcal
Összesen
382
kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.8 g
Zsír
-
Összesen 50.1 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 234 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1367.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 614 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 170 mg
-
Foszfor 470 mg
-
Nátrium 81 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 55.7 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 60.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 264 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 38 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 62 micro
-
Kolin: 141 mg
-
Retinol - A vitamin: 258 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 60 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 165 micro
Összesen
710
kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 63.3 g
Zsír
-
Összesen 200.6 g
-
Telített zsírsav 74 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 61 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 55 g
-
Koleszterin 934 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5470.3 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 82 mg
-
Kálcium 2456 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 681 mg
-
Foszfor 1881 mg
-
Nátrium 322 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 222.8 g
-
Cukor 161 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 242.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1055 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 154 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 250 micro
-
Kolin: 566 mg
-
Retinol - A vitamin: 1033 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 242 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 660 micro
Összesen
2847
kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 27 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 126 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 735.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 330 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 92 mg
-
Foszfor 253 mg
-
Nátrium 43 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.9 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 32.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 142 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 76 mg
-
Retinol - A vitamin: 139 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 32 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 89 micro
Összesen
382
kcal
Hozzávalók
Tészta:
-
3 db tojásfehérje
-
15 dkg mák
-
1 ek citromlé
-
0.5 citromból nyert citromhéj
-
só ízlés szerint
Krém:
-
3 db tojássárgája
-
1 dl habtejszín
-
1 evőkanál étkezési keményítő
-
1 ek citromlé
Díszítés:
-
5 dkg mandulapehely
Elkészítés
Tészta:
- A tojásfehérjét felverjük a citromlével, sóval, adagokban cukorral, óvatosan összeforgatjuk a darált mákkal, citromhéjjal.
- Sütőpapírral bélelt formában 180 fokon 20 percig sütjük. (Én 18 cm-es kapcsos tortaformában készítettem.)
- Letakarva hagyjuk kihűlni.
Krém:
- Összekeverjük a tojássárgáját, tejszínt, cukrot és a vaníliát (a rudat is beledobjuk).
- Egy keveset kiveszünk belőle, elvegyítjük a keményítővel.
- Gőz felett kevergetni kezdjük, majd lassan mehet bele a keményítős rész és a citromlé. Besűrítjük.
- Kihabosítjuk a vajat, belekeverjük, hagyjuk kihűlni.
Díszítés:
- A tortát félbevágjuk, krém fele középre, másik fele a tetejére kerül. Megszórjuk szeletelt mandulával, és éjszakára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 18
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 92
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 2513
- Feltöltés dátuma: 2020. április 11.
Ajánló
Dióval, mandulával, pisztáciával is működik. :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
blange
4 recept
Valamelyik nap eszembe jutott ez a svéd mandulatorta, ezért át is nyálaztam az internetet a receptért. A nagy lendületet követte a felismerés, hogy nincs itthon mandula, viszont minden (bejgli)helyzetre felkészülve volt mák! Így lett ez a hibrid. Hazafias lelkületűek nyugodtan hívják mákosguba-tortának.