Nosalty Logó

Szabolcsi almás máktorta MárkusnéMónikától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Szabolcsi almás máktorta MárkusnéMónikától
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 6% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A tésztához

A krémhez

Az almatöltelékhez

Összesen 500 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A tésztához

A krémhez

Az almatöltelékhez

Összesen 5978 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A tésztához

A krémhez

Az almatöltelékhez

Összesen 202 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.3 g

Zsír

  • Összesen
    21.6 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    86 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    737.6 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    330 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    68 mg
  • Foszfor
    195 mg
  • Nátrium
    125 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    66.7 g
  • Cukor
    49 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    95.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    107 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    16 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    49 mg
  • Retinol - A vitamin:
    104 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    36 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    70 micro
Összesen 500 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    135.8 g

Zsír

  • Összesen
    258.8 g
  • Telített zsírsav
    100 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    65 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    73 g
  • Koleszterin
    1036 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8851 g
  • Cink
    19 mg
  • Szelén
    183 mg
  • Kálcium
    3958 mg
  • Vas
    24 mg
  • Magnézium
    814 mg
  • Foszfor
    2336 mg
  • Nátrium
    1500 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    15 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    800.1 g
  • Cukor
    589 mg
  • Élelmi rost
    59 mg

VÍZ

  • Összesen
    1142.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1285 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    19 mg
  • C vitamin:
    40 mg
  • D vitamin:
    188 micro
  • K vitamin:
    26 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    316 micro
  • Kolin:
    592 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1243 micro
  • α-karotin
    23 micro
  • β-karotin
    434 micro
  • β-crypt
    88 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    836 micro
Összesen 5978 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.6 g

Zsír

  • Összesen
    8.7 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    35 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    298.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    133 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    27 mg
  • Foszfor
    79 mg
  • Nátrium
    51 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    27 g
  • Cukor
    20 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    38.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    43 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    20 mg
  • Retinol - A vitamin:
    42 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    15 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    28 micro
Összesen 202 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

Az almatöltelékhez

Elkészítés

A tésztához

  1. Tészta elkészítése: A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk.
  2. A mákot, a morzsát és citromhéjat a reszelt almával összekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjéhez.
  3. Olajozott, lisztezett sütőlemezekre 6 db doboslap vastagságú tortalapot kenünk. 200 fokos sütőben 12- 14 percig sütjük (de süthetünk 2 db tortát, amit majd 3-3 felé vágunk).
  4. Krém elkészítése: Kevés tejjel simára keverjük a keményítőt és a tojássárgáját. A többi tejet, a cukrot és a kikapart vaníliarúd tartalmát felforraljuk, majd a folyamatos keverés közben hozzáadott keményítős tojássárga keverékkel besűrítjük. Kicsit szilárdabb krémet kapunk az általában használtaknál, mert nem akartunk egyéb kötőanyagot (pl. zselatin, lékötő stb.) felhasználni a torta elkészítéséhez.
  5. A kihűlt krémhez óvatosan hozzákeverjük a felvert tejszínt.
  6. Almatöltelék: Az almát meghámozzuk, lereszeljük, a cukorral, fél citrom levével, fahéjjal vajon megpároljuk, majd kihűtjük.
  7. Betöltés: Felváltva rétegezzük a krém és almatölteléket. A maradék krémet a tetejére és az oldalára kenjük.
  8. Díszítés: Tetejét párolt almakarikákkal és mákkal díszítjük.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés ideje: 14 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 12488
  • Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 16.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Nagyon megtetszett az idei ország tortája, és rögtön a recept után kezdtem böngészni a neten, rá is találtam. Szerencsére! Mivel g-ban vannak megadva a hozzávalók, fogalmam sem volt, mennyi 500 g tojásfehérje. Csak törtem egymás után felfelé őket, és nem igazán akart a mérleg nyelve felfelé haladni, kb 18 tojásnak a fehérjéje volt elegendő. Még szerencse, hogy volt itthol annyi:) De tényleg könnyű tésztájú és a kréme is isteni finom!! Ebből egy 22 cm-es torta lesz. Próbáljátok ki!

Hozzászólások

Oli(E)va

Szia, Monika, ez a recept valoban verhetetlen, hagy oraig dolgoztal rajta ? :) Koszi, hogy feltetted, Udv, Eva

Éva-Anyóca

Nagyon csábító, köszönöm, mentettem. :-O

Törölt felhasználó

Köszönöm!! Evaneo! A 6 vékony lap kisütése elég sok id?t elvett, és a süt?papír lehúzása elég macerás volt, hogy egyben maradjanak a lapok. De megérte, mert isteni finom lett. Legközelebb 2 db tortát csinálok és azt vágom 3-3 felé, még ha így egy kicsit vastagabb is lesz.

vnémarika

Szia Mónika! Én is elkészítettem már ezt a tortát, de nem a te receptedb?l. Valószín? viszont, hogy ugyanazt találtuk meg a neten, mert nekem is g-ba (s?t kg-ba) voltak a hozzávalók feltüntetve. Ráadásul a mennyiség három tortára való volt. Én 11 db tojást ütöttem fel. Hétvégén készülök újra megcsinálni, de viszont most a piacon található legnagyobb tojást fogom megvenni hozzá! Egyébként tényleg nagyon finom csak ajánlani tudom mindenkinek! Üdv Vné

Timi

Én megcsináltam ezt a tortát de a http://www.nosalty.hu/recept/fahejas-bogres-makos sütit sütöttem meg es csak 3 lapot csináltam, igy is nagyon jo lett!

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

Az almatöltelékhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek