Mákos-diós zserbó Iluskától

Name: Mákos-diós zserbó Iluskától
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej; 3 ek Porcukor; 2 db Tojássárgája; 1 db Tojás; 25 dkg Vaj; 2 ek Sertészsír; 1 ek Rum; 0 ek Sertészsír tepsi kikenéséhez; 10 dkg Mák darált; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 15 ek Sárgabaracklekvár kb.; 20 dkg Dió darált; 30 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Sárgabaracklekvár kb.; 4 ek Víz; 6 ek Cukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 7 dkg Margarin

Iluska

7adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tésztához

60 dkg finomliszt
2 dkg friss élesztő
1.5 dl tej
3 ek porcukor
2 db tojássárgája
1 db tojás
25 dkg vaj
2 ek sertészsír
1 ek rum
0.5 ek sertészsír (tepsi kikenéséhez)

mákos töltelék

10 dkg mák (darált)
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
15 ek sárgabaracklekvár (kb.)

diós töltelék

20 dkg dió (darált)
30 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg sárgabaracklekvár (kb.)

tetejére

4 ek víz
6 ek cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
7 dkg margarin

1559

Kalória

19.9g

Fehérje

217.5g

Szénhidrát

71.1g

Zsír

59.3g

Víz

169.6g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

126.2g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
19% Zsír

tésztához

86g finomliszt

312 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
21g tej

12 kcal
3g porcukor

12 kcal
6g tojássárgája

18 kcal
8g tojás

10 kcal
36g vaj

256 kcal
4g sertészsír

39 kcal
1g rum

3 kcal
1g sertészsír

10 kcal

mákos töltelék

14g mák

75 kcal
29g porcukor

111 kcal
1g vaníliás cukor

6 kcal
43g sárgabaracklekvár

119 kcal

diós töltelék

29g dió

187 kcal
43g porcukor

166 kcal
1g vaníliás cukor

6 kcal
36g sárgabaracklekvár

99 kcal

tetejére

5g víz

0 kcal
9g cukor

33 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 1559 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
19% Zsír

tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
150g tej

84 kcal
21g porcukor

81 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g tojás

69 kcal
250g vaj

1793 kcal
30g sertészsír

271 kcal
8g rum

18 kcal
8g sertészsír

68 kcal

mákos töltelék

100g mák

525 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g sárgabaracklekvár

834 kcal

diós töltelék

200g dió

1308 kcal
300g porcukor

1161 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g sárgabaracklekvár

695 kcal

tetejére

32g víz

0 kcal
60g cukor

232 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
70g margarin

502 kcal

Összesen 10895 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
19% Zsír

tésztához

21.9g finomliszt

80 kcal
0.7g friss élesztő

1 kcal
5.5g tej

3 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
2g tojás

3 kcal
9.1g vaj

65 kcal
1.1g sertészsír

10 kcal
0.3g rum

1 kcal
0.3g sertészsír

2 kcal

mákos töltelék

3.6g mák

19 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
10.9g sárgabaracklekvár

30 kcal

diós töltelék

7.3g dió

48 kcal
10.9g porcukor

42 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
9.1g sárgabaracklekvár

25 kcal

tetejére

1.2g víz

0 kcal
2.2g cukor

8 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
2.6g margarin

18 kcal

Összesen 395 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
19% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
71.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
986.1 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
314 mg
Vas
5 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
417 mg
Nátrium
61 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
217.5 g
Cukor
126 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
59.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
359 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
349 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 1559 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
19% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
139.2 g

Zsír

Összesen
497.7 g
Telített zsírsav
179 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
135 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
157 g
Koleszterin
1187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6902.7 g
Cink
25 mg
Szelén
287 mg
Kálcium
2195 mg
Vas
32 mg
Magnézium
990 mg
Foszfor
2918 mg
Nátrium
429 mg
Réz
8 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrát

Összesen
1522.4 g
Cukor
883 mg
Élelmi rost
68 mg

Víz

Összesen
415.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2515 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
750 micro
Kolin:
760 mg
Retinol - A vitamin:
2441 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
881 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
818 micro

Összesen 10895 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
19% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 395 kcal

Elkészítés

tésztához

Az élesztőt a langyos tejben, kevés porcukorral felfuttatjuk. A liszttel, vajjal, zsírral, porcukorral, rummal, tojásokkal alaposan összegyúrjuk. Sima tésztát kapunk.
4 részre osztjuk (én mérlegen szétosztom). Zsírozott tepsibe jó vékonyra nyújtjuk az első lapot. Megkenjük lekvár felével. A darált cukros diót fele mennyiségét a lekvár tetejére szórjuk egyenletesen.
A második lapot rátesszük, és bőven megkenjük lekvárral. Rászórjuk a cukros mákot. A harmadik lapot, miután tepsibe tettük, szintén lekvározzuk, és szórjuk a cukros dióval. Végül az utolsó lapot is ráfektetjük. Az utolsó lapot fogpiszkálóval megszurkáljuk. Előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon megsütjük.
Közben a vizet, cukrot, kakaóport összefőzzük 2-3 percig, majd kis hűlés után hozzáadjuk a margarint, amivel simára keverjük.
Ha kihűlt a süti, tálcára borítjuk, és a főzött kakaós bevonóval szépen, egyenletesen bekenjük. Másnapra megköt. Szeletelve fogyaszthatjuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 37x22

Valahogy a zserbó nekem egy egyszerűen elkészíthető sütemény!! Nálunk persze, hogy mindenki szereti, főleg ez a változat, "megspékelve" plusz egy mákos töltelékkel.....naná, hogy bejön!!:-)))