Mákos-diós rúd

Name: Mákos-diós rúd
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 1 dl Tejföl; 1 ek Cukor; 1 csipet Só; 2 dkg Élesztő; 1 dl Tej amennyivel az élesztőt felfuttatjuk; 20 dkg Mák; 13 dkg Cukor; 1 dl Tej annyira van szükség, hogy felfőzzük!; 20 dkg Dió; 13 dkg Cukor; 1 dl Tej annyira van szükség, hogy felfőzzük!; 2 marék Mazsola; 1 evőkanál Finomliszt; 1 ek Vaj

a-édrienn

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
1 dl tejföl
1 ek cukor
1 csipet só
2.5 dkg élesztő
1 dl tej (amennyivel az élesztőt felfuttatjuk)

A mákos töltelékhez

20 dkg mák
13 dkg cukor
1 dl tej (annyira van szükség, hogy felfőzzük!)

A diós töltelékhez

20 dkg dió
13 dkg cukor
1 dl tej (annyira van szükség, hogy felfőzzük!)
2 marék mazsola

A tepsi kikenéséhez

1 evőkanál finomliszt
1 ek vaj

1281

Kalória

22.5g

Fehérje

134.1g

Szénhidrát

76.3g

Zsír

37g

Víz

14.9g

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

54.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
42g margarin

299 kcal
17g tejföl

33 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
4g élesztő

4 kcal
17g tej

9 kcal

A mákos töltelékhez

33g mák

175 kcal
22g cukor

84 kcal
17g tej

9 kcal

A diós töltelékhez

33g dió

218 kcal
22g cukor

84 kcal
17g tej

9 kcal
7g mazsola

22 kcal

A tepsi kikenéséhez

3g finomliszt

9 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 1281 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g tejföl

198 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal

A mákos töltelékhez

200g mák

1050 kcal
130g cukor

503 kcal
100g tej

56 kcal

A diós töltelékhez

200g dió

1308 kcal
130g cukor

503 kcal
100g tej

56 kcal
44g mazsola

132 kcal

A tepsi kikenéséhez

15g finomliszt

55 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 7695 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

26.1g finomliszt

95 kcal
13g margarin

93 kcal
5.2g tejföl

10 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
5.2g tej

3 kcal

A mákos töltelékhez

10.4g mák

55 kcal
6.8g cukor

26 kcal
5.2g tej

3 kcal

A diós töltelékhez

10.4g dió

68 kcal
6.8g cukor

26 kcal
5.2g tej

3 kcal
2.3g mazsola

7 kcal

A tepsi kikenéséhez

0.8g finomliszt

3 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 400 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
76.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1433.3 g
Cink
5 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
606 mg
Vas
6 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
535 mg
Nátrium
46 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
134.1 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
378 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
356 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 1281 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
135.2 g

Zsír

Összesen
457.7 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
216 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8599.8 g
Cink
29 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
3638 mg
Vas
33 mg
Magnézium
1167 mg
Foszfor
3207 mg
Nátrium
275 mg
Réz
7 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
804.4 g
Cukor
326 mg
Élelmi rost
70 mg

Víz

Összesen
222.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2269 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
701 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
2135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1596 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 7695 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
190 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
11.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 400 kcal

Elkészítés

A tésztához

Pici langyos, cukrostejben felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet egy tálba szitáljuk, majd a margarint belemorzsoljuk, az élesztős tejet és a tejfölt is hozzáadjuk, majd jól összedolgozzuk. Hagyjuk kelni meleg helyen kb. 20 percig.
Majd megfelezzük a tésztát, aztán lisztezett deszkán még jól átgyúrjuk, majdkinyújtjuk.
A kinyújtott tésztát 3 részre osztjuk, késsel megjelöljük, de nem vágjuk el!
Majd a tölteléket a tészta szélénél elkezdve azonos mennyiségben ráhalmozzuk, majd fordítunk rajta, és egy picit feltekerjük, de csak annyira, hogy a töltelék ne essen ki, majd elvágjuk a tésztát. Ahol a két tészta összeér, az legyen a tepsi alján. Ugyanígy megcsináljuk a többi rudat is.
Vajazott, lisztezett tepsibe rakjuk, és előmelegített sütőben 45 percig sütjük.
Ha kész, akkor szeletekre vágjuk, és vaníliás porcukorban megforgatjuk.