Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mákos csavart

Mákos csavart
Mákos csavart
35 perc / előkészület: 15 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Gyermekkoromat idézi ez a légiesen könnyű, foszlós, vajas kalácska. Az iskolába menet a közeli pékség előtt vitt az utam, és majdnem minden reggel betértem egyet vásárolni. Viszonylag hamar elkészül, és nagyon-nagyon finom akár egy kakaó, akár egy tejeskávé, vagy tea mellé, de még csak úgy magában is.

hozzávalók / 8 adag

Kalácstészta

Kenés-szórás

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt langyos, mézes tejben felfuttatjuk. A lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a tojást, a tojássárgáját, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, majd összeállítjuk a tésztát.
  2. Amikor már elválik az edényfalától a tészta, több részletben hozzáadjuk a már nem meleg, olvasztott vajat. 3-4 kanalanként adagoljuk, mindig úgy, hogy amikor az előzőt már beledolgoztuk, akkor jöjjön a következő.
  3. Enyhén lisztezett munkafelületre borítjuk a tésztát, cipóvá alakítjuk, letakarjuk a dagasztótállal, és hagyjuk a duplájára kelni. (Nálam 1 óra volt.) A megkelt tésztát 8 egyenlő részre vágjuk, egyenként kb. 32 cm-es rudakká sodorjuk, majd félbehajtva őket megcsavarjuk.
  4. Sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsibe rakjuk, távolabb egymástól, és letakarva még 30 percet pihentetjük. Az idő leteltével tetejüket óvatosan átkenjük a tojásfehérjével, és gazdagon megszórjuk egész mákkal.
  5. 180 C fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. A sütőlemezen/tepsiben hagyjuk még 10 percet, majd rácsra szedve hagyjuk teljesen kihűlni.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 50 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 509
elküldve: 0
receptkönyvben: 12
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Katica

Mióta szakács: 2013.08.10.
169 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: péksütemény
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 8 főre

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: buci
hasonló kategóriák: perec, kifli, hamburger-buci, zsemle, burek, bagel, pita, briós, croissant, édes leveles

egyéb elnevezések

mákos kalács, sós kalács

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

410
finomliszt 55 dkg
1.5 teáskanál
méz 1 teáskanál
tej 2.5 dl
friss élesztő 2.5 dkg
tojás 1 db
tojássárgája 1 db
vaj 10 dkg
tojásfehérje 1 db
mák 4 dkg