Májgaluskaleves Gogi Mónitól

Name: Májgaluskaleves Gogi Mónitól
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkefarhát bármilyen csontból tökéletes; 2 db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 db Zeller; 1 db Karalábé; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 db Csirkemáj; 2 db Tojás; 10 dkg Zsemlemorzsa; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg csirkefarhát (bármilyen csontból tökéletes)
2 db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 db zeller
1 db karalábé
2 közepes fej vöröshagyma
4 db csirkemáj
2 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

553

Kalória

28.8g

Fehérje

41.2g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

300.3g

Víz

308.2g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

150g csirkefarhát

268 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
65g zeller

23 kcal
60g karalábé

12 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
44g csirkemáj

52 kcal
28g tojás

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 553 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

600g csirkefarhát

1072 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
260g zeller

94 kcal
240g karalábé

48 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
176g csirkemáj

209 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2211 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

29.3g csirkefarhát

52 kcal
7.8g sárgarépa

3 kcal
8.8g fehérrépa

6 kcal
12.7g zeller

5 kcal
11.7g karalábé

2 kcal
8.8g vöröshagyma

3 kcal
8.6g csirkemáj

10 kcal
5.4g tojás

7 kcal
4.9g zsemlemorzsa

19 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1161.8 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
159 mg
Vas
8 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
403 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
300.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1897 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
225 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
371 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
1549 micro
α-karotin
1243 micro
β-karotin
3553 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
18 micro
Lut-zea
841 micro

Összesen 553 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
115.2 g

Zsír

Összesen
121.7 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4647.1 g
Cink
14 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
636 mg
Vas
32 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
1830 mg
Nátrium
1614 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
164.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1201.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7590 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
31 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
271 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
899 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1483 micro
Kolin:
711 mg
Retinol - A vitamin:
6197 micro
α-karotin
4971 micro
β-karotin
14211 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
72 micro
Lut-zea
3363 micro

Összesen 2211 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
242 micro
β-karotin
693 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A csirkefarhátot feltesszük főni 2-3 liternyi vízben, megsózzuk.
Amikor felfő a levealapunk, leszedjük a habját, s beletesszük a felaprított zöldségeket és egy fej hagymát, és megborsozzuk.
A csirkemájat betesszük az aprítóba, és pépesere daráljuk, hozzátesszük a 2 toját, az összevágott petrezselyemzöldet és vöröshagymát, a zsemlemorzsát és sót, borsot, majd összekevetetjük az egészet a géppel. Félretesszük egy kicsit pihenni.
Amikor a zöldségek megpuhultak a levesben, beleszaggatjuk a galuskákat, s még 15 percig főzzük, éslehet is tálalni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 90 p

Az unokahúgom nagyon szereti a főtt szopogatós csirkehúst, de a májgombócot is, így ötvöztem neki a kettőt. Először megeszi Szandra a májdombóclevesét, aztán elszórakozik a csirkefarhát és a csirkenyak megeszegetésével...