Májas töltött csirkecomb, káposztasteak-en sütve

Name: Májas töltött csirkecomb, káposztasteak-en sütve
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkecomb; 1 kis fej Káposzta; 1 db Zsemle száraz; 120 ml Tej; 0 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 30 g Csirkemáj; 1 késhegynyi Majoranna; 1 ek Sertészsír; 1 db Tojás; 2 ek Petrezselyem friss

Lakos Benedek

Májas töltött csirkecomb, káposztasteak-en sütve

2adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkecombokhoz

2 db csirkecomb
1 kis fej káposzta
1 db zsemle (száraz)
120 ml tej
0.5 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
30 g csirkemáj
1 késhegynyi majoranna
1 ek sertészsír
1 db tojás
2 ek petrezselyem (friss)

588

Kalória

35g

Fehérje

34.1g

Szénhidrát

34.5g

Zsír

407.1g

Víz

269.8g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

12.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkecombokhoz

250g csirkecomb

278 kcal
350g káposzta

70 kcal
27g zsemle

74 kcal
60g tej

34 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
15g csirkemáj

18 kcal
0g majoranna

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal
28g tojás

35 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 588 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkecombokhoz

500g csirkecomb

556 kcal
700g káposzta

140 kcal
54g zsemle

147 kcal
120g tej

67 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
30g csirkemáj

36 kcal
0g majoranna

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
55g tojás

69 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 1172 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkecombokhoz

32.7g csirkecomb

36 kcal
45.8g káposzta

9 kcal
3.5g zsemle

10 kcal
7.9g tej

4 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2g csirkemáj

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
1g sertészsír

9 kcal
3.6g tojás

5 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1185.6 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
266 mg
Vas
5 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
405 mg
Nátrium
379 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
407.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
596 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
266 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
569 micro
α-karotin
94 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
6 micro
Lut-zea
509 micro

Összesen 588 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.9 g

Zsír

Összesen
69 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2371.2 g
Cink
7 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
531 mg
Vas
10 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
809 mg
Nátrium
758 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
68.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
814.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1192 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
223 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
532 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
500 micro
Kolin:
390 mg
Retinol - A vitamin:
1137 micro
α-karotin
188 micro
β-karotin
556 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
12 micro
Lut-zea
1019 micro

Összesen 1172 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A csirkecombokhoz

A száraz zsemlét darabokra vágjuk, majd a tejbe áztatjuk. Ha megszívta magát kinyomkodjuk, és egy tálba tesszük. Hozzákeverjük a tojást, majorannát, petrezselymet, majd sózzuk és borsozzuk.
Egy kevés zsíron megdinszteljük az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd készre sütjük rajta a felkockázott májat. Ezt is a töltelékhez keverjük, és az egészet a kezünkkel alaposan masszává gyúrjuk.
A csirkecombokat megsózzuk, megborsozzuk mindenhol (a bőr alatt is), majd megtöltjük a bőr alatti részt a töltelékkel.
A káposztából levágunk két nagy szeletet ott, ahol a torzsa összetartja őket. Sózzuk és borsozzuk őket, majd egy nagy serpenyőben, kevés zsíron megpirítjuk a káposztaszeletek mindkét oldalát.
Egy kis tepsit kizsírozunk, majd belehelyezzük a két káposztaszeletet, azokra pedig a töltött csirkecombokat. Alufóliával lefedve 200 fokos sütőbe tesszük, ahol 60 percig sütjük őket. Ha letelt az egy óra, levesszük a fóliát, és további 10 percre visszatesszük őket pirulni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 200 °C

További kipróbált receptek

Egyszerű, májas töltelék kerül a csirkecombba, amit nemcsak önmagában küldünk a sütő forróságába, hanem egy szép szelet káposztára ültetjük: ettől sokkal különlegesebb fogást kapunk, viszonylag olcsón.