Májas burgonyafasírt

Name: Májas burgonyafasírt
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertésmáj; 3 db Burgonya; 1 db Tojás; 3 evőkanál Finomliszt; 1 kk Bors; 1 kk Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez

Iluska

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg sertésmáj
3 db burgonya
1 db tojás
3 evőkanál finomliszt
1 kk bors
1 kk majoranna
só ízlés szerint
1 késhegynyi szódabikarbóna
petrezselyem ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

773

Kalória

26.6g

Fehérje

27.6g

Szénhidrát

62.1g

Zsír

144.6g

Víz

361g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

731mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
24% Zsír

100g sertésmáj

134 kcal
100g burgonya

58 kcal
18g tojás

23 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g bors

1 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
57g napraforgó olaj

501 kcal

Összesen 773 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
24% Zsír

300g sertésmáj

402 kcal
300g burgonya

173 kcal
55g tojás

69 kcal
45g finomliszt

164 kcal
1g bors

3 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2317 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
24% Zsír

34.4g sertésmáj

46 kcal
34.4g burgonya

20 kcal
6.3g tojás

8 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
19.5g napraforgó olaj

172 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
24% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
62.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
361 mg

Ásványi anyagok

Összesen
670.6 g
Cink
6 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
37 mg
Vas
25 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
115 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
144.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6529 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
26 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
6528 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 773 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
24% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
79.7 g

Zsír

Összesen
186.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
1083 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2011.7 g
Cink
19 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
112 mg
Vas
74 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
1141 mg
Nátrium
345 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
82.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
433.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19588 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
78 micro
E vitamin:
70 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
707 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
19583 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 2317 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
24% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.7 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
13 mg
Vas
8 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2246 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
2246 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

Előveszünk egy kézi húsdarálót, az esetleges inakat eltávolítjuk a májról, majd ledaráljuk.
A burgonyákat kisebb darabokra vágjuk, és azt is ledaráljuk.
Hozzáütjük a tojást, belekeverjük a fűszereket, végül annyi lisztet, hogy nokedli sűrűségű masszát kapjunk.
Evőkanállal halmokat rakunk a felmelegedett olajba, és kisütjük a fasírtokat. Papírszalvétára szedjük.
Savanyúsággal, friss zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Volt itthon sertésmájam lefagyasztva, kiengedtem, és gondoltam, készítek egy májas-burgonyás fasírtot belőle. Egyszerűen és hamar kész lettem vele. Ráadásul pár darab után jól is laktunk vele.