Magyaros krumplileves vajgaluskával

Name: Magyaros krumplileves vajgaluskával
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Kolbász; 3 dkg Füstölt szalonna; 1 közepes fej Vöröshagyma; 5 db Burgonya; 1 db Paprika; 1 kis db Paradicsom; 2 db Zellerlevél; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Tejföl; 2 evőkanál Finomliszt; 1 l Víz; 1 db Tojás; 1 ek Vaj; 5 dkg Finomliszt

Mi van itthon

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

5 dkg kolbász
3 dkg füstölt szalonna
1 közepes fej vöröshagyma
5 db burgonya
1 db paprika
1 kis db paradicsom
2 db zellerlevél
fűszerpaprika ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek tejföl
2 evőkanál finomliszt
1.5 l víz

A vajgaluskához

1 db tojás
1 ek vaj
5 dkg finomliszt

451

Kalória

12.9g

Fehérje

48.1g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

706.8g

Víz

90.8g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

17g kolbász

75 kcal
10g füstölt szalonna

66 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
167g burgonya

96 kcal
33g paprika

5 kcal
27g paradicsom

5 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
10g finomliszt

36 kcal
500g víz

0 kcal

A vajgaluskához

18g tojás

23 kcal
5g vaj

33 kcal
17g finomliszt

61 kcal

Összesen 451 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

50g kolbász

226 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g burgonya

289 kcal
100g paprika

16 kcal
80g paradicsom

14 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
30g finomliszt

109 kcal
1500g víz

0 kcal

A vajgaluskához

55g tojás

69 kcal
14g vaj

100 kcal
50g finomliszt

182 kcal

Összesen 1354 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

2g kolbász

9 kcal
1.2g füstölt szalonna

8 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
19.5g burgonya

11 kcal
3.9g paprika

1 kcal
3.1g paradicsom

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.3g tejföl

5 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
58.6g víz

0 kcal

A vajgaluskához

2.1g tojás

3 kcal
0.5g vaj

4 kcal
2g finomliszt

7 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
671.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
347 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
706.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
686 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 451 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.8 g

Zsír

Összesen
70 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2014.6 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
229 mg
Vas
6 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
530 mg
Nátrium
1040 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
144.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
2120.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
297 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
98 micro
β-karotin
571 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
675 micro

Összesen 1354 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
78.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
80 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A leveshez

Egy fazékban lepirítjuk a szalonnát, a kolbászt és a hagymakarikát, majd hozzátesszük a felkockázott krumplit is.
Néhány percig tovább pirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, átkeverjük, és felöntjük vízzel. Fűszerezzük ételízesítővel és borssal, beletesszük a paprikát, paradicsomot (ezt kis kockára vágva) és a zellerlevelet. Fedő alatt fél puhára főzzük.
A vajgaluskához a tojást elkeverjük a vajjal, csak úgy nagyjából, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy egy nem túl lágy tésztát kapjunk. (Igen tudom, az ilyen megfogalmazásoktól mászik falra a háziasszony...) A kikevert galuskát kis kanállal a forrásban lévő levesbe szaggatjuk, és legvégül behabarjuk a levest. Ha szükséges utánfűszerezzük, és máris fogyasztható.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Mitől magyaros egy étel? A kolbásztól! :) No meg a pirospaprikától. Az egyik kedvenc levesem, bár ez sok levesre elmondható... Hamar elkészül, laktató és nagyon finom. Amikor elkezdtem otthon főzni, hamar kialakult az a szokás, hogy a krumplilevest nekem "kellett" főznöm, mert tényleg jól csinálom. Mit a titkom? Az hogy nincs titok, egyszerűen szeretem készíteni is és enni is. :)