Csipetkés burgonyaleves Szegniktől

Name: Csipetkés burgonyaleves Szegniktől
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Burgonya; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 ek Paprikakrém; 1 ek Ketchup; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 ek Tejföl ízlés szerint; 1 l Víz; 1 evőkanál Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj; 1 kk Fűszerpaprika; 1 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt szükség szerint; 0 ízlés szerint Só

Szegnik

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

0.5 kg burgonya
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 ek paprikakrém
1 ek ketchup
1 csokor petrezselyem
ételízesítő ízlés szerint
2 ek tejföl (ízlés szerint)
1.5 l víz

A rántáshoz

1 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj
1 kk fűszerpaprika

A csipetkéhez

1 db tojás
2 evőkanál finomliszt (szükség szerint)
só ízlés szerint

205

Kalória

5.8g

Fehérje

34.1g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

525.9g

Víz

50.9g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

125g burgonya

72 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
4g ketchup

4 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
375g víz

0 kcal

A rántáshoz

4g finomliszt

14 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A csipetkéhez

14g tojás

17 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 205 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

500g burgonya

289 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
15g ketchup

15 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
1500g víz

0 kcal

A rántáshoz

15g finomliszt

55 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A csipetkéhez

55g tojás

69 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 818 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

20.3g burgonya

12 kcal
6.5g sárgarépa

2 kcal
3.7g fehérrépa

2 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0.6g ketchup

1 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.6g tejföl

3 kcal
60.9g víz

0 kcal

A rántáshoz

0.6g finomliszt

2 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A csipetkéhez

2.2g tojás

3 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
525.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
377 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3533 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
453 micro
Lut-zea
795 micro

Összesen 205 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.1 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1491.3 g
Cink
4 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
303 mg
Vas
8 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
523 mg
Nátrium
432 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
136.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
2103.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1509 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
156 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
783 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
14133 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1811 micro
Lut-zea
3178 micro

Összesen 818 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
60.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
201 micro
β-karotin
574 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
74 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A leveshez

Olajon kicsit lepirítjuk a karikára vágott répát és zöldséget. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és felengedjük bőven vízzel. Megszórjuk ételízesítővel és petrezselyemzölddel, majd adunk hozzá paprikakrémet és ketchupot.
A burgonyát puhára főzzük, és eközben elkészítjük a csipetkét. (Sajnos ezt nem tudom mennyiséggel írni, mert mindig érzésre csinálom.)
A tojást megsózzuk, és annyi lisztet adunk hozzá, amennyit felvesz. Kemény tésztát gyúrunk belőle, majd apró darabokra szaggatjuk.
Mikor megfőtt a burgonya, hozzáadjuk a tésztát, és még addig főzzük, míg fel nem jön a leves tetejére. Ez csak pár perc. Elkészítjük a paprikás rántást, és belekeverjük a levesbe.
Fogyaszthatjuk. Ha valaki nem szereti forrón, az hűtse le pár kanál tejföllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Talán ez a leglaktatóbb leves, amit ettem. Ritkán főzök leveseket, de amikor láttam és kóstoltam nagynénim változatát, mindenképpen ki akartam próbálni én is. Azóta rendszeresen elkészítem. Imádja az egész család.