Magyaros csirkecomb vele sült krumplival

Name: Magyaros csirkecomb vele sült krumplival
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkecomb készíthetjük csak alsó- vagy csak felsőcombból, esetleg szárnyból; 2 dl Napraforgó olaj; 3 ek Ketchup; 1 ek Paprikakrém lehet csípős is; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 40 dkg Újkrumpli; 1 db Zsemle

szépróza

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

pácolás

2 db csirkecomb (készíthetjük csak alsó- vagy csak felsőcombból, esetleg szárnyból)
2 dl napraforgó olaj
3 ek ketchup
1 ek paprikakrém (lehet csípős is)
bors ízlés szerint

elkészítés

só ízlés szerint
40 dkg újkrumpli
1 db zsemle

1249

Kalória

27.1g

Fehérje

46.8g

Szénhidrát

107.6g

Zsír

239.7g

Víz

120.9g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
26% Zsír

pácolás

250g csirkecomb

278 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
23g ketchup

23 kcal
3g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal

elkészítés

0g só

0 kcal
200g újkrumpli

123 kcal
27g zsemle

74 kcal

Összesen 1249 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
26% Zsír

pácolás

500g csirkecomb

556 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
45g ketchup

45 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal

elkészítés

0g só

0 kcal
400g újkrumpli

246 kcal
54g zsemle

147 kcal

Összesen 2497 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
26% Zsír

pácolás

42.6g csirkecomb

47 kcal
14.5g napraforgó olaj

128 kcal
3.8g ketchup

4 kcal
0.4g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal

elkészítés

0g só

0 kcal
34.1g újkrumpli

21 kcal
4.6g zsemle

13 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
26% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
27.1 g

Zsír

Összesen
107.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
986.8 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
82 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
464 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
239.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2714 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 1249 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
26% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
54.2 g

Zsír

Összesen
215.2 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1973.6 g
Cink
5 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
164 mg
Vas
6 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
653 mg
Nátrium
929 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
93.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
479.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5428 micro
Lut-zea
373 micro

Összesen 2497 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
26% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
462 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

pácolás

A pácolás:
A húst megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük.
A combokon keresztbe 2-3 hosszanti vágást ejtünk, hogy a páclé minél jobban átjárja őket. (Így könnyebben is sülnek meg.)
Az olajat összekeverjük a pác többi hozzávalójával (nem lesz teljesen homogén a massza), majd ebbe forgatjuk a combokat.
A bepácolt húst a hűtőbe tesszük, és legalább 3-4 órán át pácoljuk. Ne essünk kétségbe, hogy sok lesz a páclé, hasznát vesszük a következő lépésben.
A sütés:
A húsokat kivesszük az olajból, és félretesszük.
A krumplit megmossuk, héjastul kb. fél centis karikákra vágjuk, összekeverjük a pácolajjal (ha kevés, még öntünk hozzá). Annak lesz igazán könnyű dolga, aki előre gondolkodott, és zárható műanyagdobozban pácolt: ekkor csak belekarikázzuk a krumplit, rátesszük a fedőt, és jól összerázzuk.
Az olajos krumplit egy hőálló tálba öntjük, megsózzuk.
Megsózzuk a combokat, és a krumpli tetejére helyezzük, a bőrös oldalukkal lefelé.
Alufóliával lefedve előmelegített sütőben először 180 fokon kb. 40 percig sütjük, majd levesszük a fóliát,megfordítjuk a combokat, és maximumon ízlés szerint megpirítjuk őket.
Míg a hús sül, felkockázunk egy zsemlét, és száraz serpenyőben vagy grillben ropogósra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Van úgy, hogy az ember rákíván a hazai ízekre... Itt, Angliában, ez velünk mostanában sokszor előfordul - dacára annak, hogy indiai lakótársaink jobbnál jobb dolgokkal látnak vendégül minket. Sajnos árat maximum fontban tudnék megadni, mindenesetre ezek az alapanyagok otthon sem túl drágák.