Házi fűszeres pulykafelvágott

Name: Házi fűszeres pulykafelvágott
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Pulykamell; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kis fej Vöröshagyma; 10 dkg Kápia paprika; 1 kk Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 db Zellerlevél

Iluska

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg pulykamell
2 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
10 dkg kápia paprika
1 kk bors
só ízlés szerint
1 db zellerlevél

331

Kalória

44.4g

Fehérje

3.9g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

179.9g

Víz

130g

Koleszterin

954mg

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

200g pulykamell

314 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
33g kápia paprika

7 kcal
0g bors

1 kcal
0g só

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Összesen 331 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

600g pulykamell

942 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g kápia paprika

21 kcal
1g bors

3 kcal
0g só

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Összesen 992 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

79.3g pulykamell

124 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
13.2g kápia paprika

3 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
44.4 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
648.2 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
36 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
179.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
445 micro
β-crypt
134 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 331 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
133.1 g

Zsír

Összesen
42.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1944.6 g
Cink
10 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
108 mg
Vas
8 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
1160 mg
Nátrium
360 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
539.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
1336 micro
β-crypt
402 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 992 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A pulykamellet mosás után ledaráljuk. A sóval, borssal, tört fokhagymával, reszelt vöröshagymával, apróra vágott zellerlevéllel, apró kockákra vágott piros paprikával alaposan összekeverjük.
Először folpackba, majd alufóliába csomagoljuk, kialakítva a hengeres formát. Jó szorosan lehetőleg!!
Forrásban lévő, enyhén sós vízbe tesszük, hogy a víz ellepje, és kb. 40-45 percig főzzük, fedő alatt.
Miután kész, kiemeljük a vízből. Kibontjuk, és hűlés után fogyaszthatjuk. Jó étvágyat!!