Rozmaringos-fokhagymás sült csibecombok

Name: Rozmaringos-fokhagymás sült csibecombok
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 szál Rozmaring; 1 kávéskanál Só ízlés szerint; 0 ízlés szerint Bors; 0 dl Napraforgó olaj; 2 ek Citromlé; 1 teáskanál Gyömbér friss, de 1/2 kk szárított is megfelel; 6 db Csirkecomb; 1 közepes fej Fokhagyma; 2 dl Fehérbor; 2 ek Mustár

helena26

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 szál rozmaring
1 kávéskanál só (ízlés szerint)
bors ízlés szerint
0.5 dl napraforgó olaj
2 ek citromlé
1 teáskanál gyömbér (friss, de 1/2 kk szárított is megfelel)
6 db csirkecomb
1 közepes fej fokhagyma
2 dl fehérbor
2 ek mustár

390

Kalória

22.2g

Fehérje

5.4g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

130.1g

Víz

120.9g

Koleszterin

988.3mg

Élelmi rost

507.9mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

5g rozmaring

6 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
250g csirkecomb

278 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
33g fehérbor

27 kcal
3g mustár

2 kcal

Összesen 390 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

28g rozmaring

37 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1500g csirkecomb

1669 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
200g fehérbor

164 kcal
20g mustár

12 kcal

Összesen 2342 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

1.5g rozmaring

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
80.2g csirkecomb

89 kcal
3.2g fokhagyma

4 kcal
10.7g fehérbor

9 kcal
1.1g mustár

1 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
751.3 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
409 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
130.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 390 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
133 g

Zsír

Összesen
169.5 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4508 g
Cink
13 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
289 mg
Vas
9 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
1369 mg
Nátrium
2453 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
32.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
780.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
260 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
351 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
743 micro

Összesen 2342 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
41.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A rozmaring leveleit mozsárba tesszük, sózzuk, borsozzuk, szétnyomkodjuk, összezúzzuk, majd az olajat apránként hozzáadva pépesítjük. Végül belekeverjük a citromlevet és a reszelt gyömbért.
Nejlon zacskóba tesszük a húst, ráöntjük a fűszeres masszát, és jól összerázzuk. Időnként átnyomkodjuk, átforgatjuk, hogy mindenhová jusson a fűszeres olaj.
Legalább pár óráig pácoljuk, de legjobb egy egész éjjelt a hűtőben pihentetni.
Tepsibe tesszük, rárakjuk a késsel szétnyomkodott fokhagymát (héjában), felöntjük a fehérborral, és lefedve előmelegített sütőben megsütjük. Még tehetünk rá pár szál rozmaring ágat.
Utolsó 15 percben levesszük a fedőt, megkenjük mustárral, és szép pirosra sütjük.