Magyaros bab-egytál csípős kolbásszal

Name: Magyaros bab-egytál csípős kolbásszal
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: száraz, fejtett 500 g Fehérbab; 2 ek Sertészsír; 250 g Csípős kolbász; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 4 teáskanál Fűszerpaprika szándékosan eltúlozva; 2 teáskanál Só; 2 teáskanál Bors; 2 teáskanál Ételízesítő; 3 ek Napraforgó olaj; 3 ek Finomliszt; 2 db Leveskocka elhagyható; 2 teáskanál Csípős paprikakrém; 7 dl Víz kb.

SZ.I.Z.

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g fehérbab
2 ek sertészsír
250 g csípős kolbász
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 teáskanál fűszerpaprika (szándékosan eltúlozva)
2 teáskanál só
2 teáskanál bors
2 teáskanál ételízesítő
3 ek napraforgó olaj
3 ek finomliszt
2 db leveskocka (elhagyható)
2 teáskanál csípős paprikakrém
7 dl víz (kb.)

447

Kalória

22.4g

Fehérje

44.6g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

112.8g

Víz

3.6g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

63g fehérbab

208 kcal
4g sertészsír

34 kcal
31g csípős kolbász

141 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
6g finomliszt

20 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
88g víz

0 kcal

Összesen 447 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

500g fehérbab

1665 kcal
30g sertészsír

271 kcal
250g csípős kolbász

1130 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
45g finomliszt

164 kcal
20g leveskocka

67 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
700g víz

0 kcal

Összesen 3579 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

28.5g fehérbab

95 kcal
1.7g sertészsír

15 kcal
14.2g csípős kolbász

64 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
1.1g leveskocka

4 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
39.8g víz

0 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2013.9 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
159 mg
Vas
7 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
1510 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
112.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 447 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
179.3 g

Zsír

Összesen
163.5 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16111.4 g
Cink
19 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
1276 mg
Vas
53 mg
Magnézium
984 mg
Foszfor
1607 mg
Nátrium
12077 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
357.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
80 mg

Víz

Összesen
902.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1981 micro
Kolin:
361 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 3579 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
917 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
73 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
687 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
51.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A fehérbabot előző este beáztatjuk.
Fazékban megolvasztjuk a zsírt, beletesszük a kis kockákra vágott hagymát, állandó keveréssel üvegesre pároljuk.
Lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a pirospaprikát, a péppé zúzott fokhagymát.
Ráöntjük a babot, pár keverés, és felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje.
Mehet bele a só, bors, ételízesítő, leveskocka, paprikakrém vagy darált paprika. Én a felkarikázott kolbászt rögtön beleteszem, mihelyst felforrt a víz, hadd főjön bele az íze, nem szokott szétfőni.
Eközben kis láboskában egy vékony, világos rántást készítünk az olajból, lisztből és egy kevés pirospaprikából. Hideg vízzel felöntjük.
A babunkhoz adhatunk még vizet, ha elfőtte vagy ha hígabban szeretjük. Ha megpuhult, hozzáöntjük a rántást, és pár percig még főzzük együtt.
Friss kenyérrel és aki szereti, még vegyes savanyúval tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 80 p

Szerettem volna valami igazán ízes, magyaros, csípős és laktató ételt készíteni. És mivel imádom az egytálételeket, ezt hoztam össze. Külalakjában tetszik a piros szósz, benne ahogy virítanak a fehér babszemek és mellé még a kolbászkarikák :)