Magos tönkölybuci

Name: Magos tönkölybuci
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 15 dkg Tönkölybúza liszt; 3 ek Olívaolaj; 1 kk Só; 2 dkg Friss élesztő; 1 késhegynyi Nádcukor; 100 ml Víz amennyit felvesz; 2 ek Tökmag lenmag, napraforgómag

3adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
15 dkg tönkölybúza liszt
3 ek olívaolaj
1 kk só
2.5 dkg friss élesztő
1 késhegynyi nádcukor
100 ml víz (amennyit felvesz)
2 ek tökmag (lenmag, napraforgómag)

gyors
magyar

448

Kalória

16.5g

Fehérje

75.3g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

50.4g

Víz

Koleszterin

12.6g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír

50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
50g tönkölybúza liszt

169 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g só

0 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
0g nádcukor

0 kcal
33g víz

0 kcal
7g tökmag

30 kcal

Összesen 448 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír

150g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

507 kcal
150g tönkölybúza liszt

507 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
4g só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
0g nádcukor

0 kcal
100g víz

0 kcal
20g tökmag

89 kcal

Összesen 1341 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír

31.7g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

107 kcal
31.7g tönkölybúza liszt

107 kcal
5.1g olívaolaj

45 kcal
0.8g só

0 kcal
5.3g friss élesztő

6 kcal
0g nádcukor

0 kcal
21.1g víz

0 kcal
4.2g tökmag

19 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1181.7 g
Cink
5 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
34 mg
Vas
5 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
530 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
75.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 448 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.5 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3545 g
Cink
14 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
101 mg
Vas
15 mg
Magnézium
471 mg
Foszfor
1305 mg
Nátrium
1590 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
225.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
151.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
333 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
507 micro

Összesen 1341 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
8% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
749.5 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
21 mg
Vas
3 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
336 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
47.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
31.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

A liszteket keverjük össze, adjuk hozzá a sót, a magokat (hagyjunk kicsit a tetejére is) és az olajat.
Kevés vízben futtassuk fel egy kicsit az élesztőt a cukorral.
A felfuttatott élesztőt keverjük az egyveleghez, és adjunk hozzá annyi vizet, hogy puhább, de nem ragadós tésztánk legyen.
A tésztát osszuk hat felé, és tegyük olajjal kikent, kilisztezett buktasütőbe. Kenjük meg a tetejét egy kis vízzel, és szórjuk meg a magokkal.
Hagyjuk kelni meleg helyen kb. 20 percet.
Süssük 180 fokos sütőben kb. 30 percig.