Tengerimalac és süni

Name: Tengerimalac és süni
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Cukor; 2 dkg Élesztő; 2 tk Só; 20 dkg Tejföl; 1 dl Tej; 5 dkg Vaj; 2 db Tojás

Lulu

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1 teáskanál cukor
2.5 dkg élesztő
2 tk só
20 dkg tejföl
1 dl tej
5 dkg vaj
2 db tojás

705

Kalória

18.6g

Fehérje

101.3g

Szénhidrát

24g

Zsír

76.2g

Víz

146.4g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
1g cukor

5 kcal
6g élesztő

7 kcal
4g só

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g tej

14 kcal
13g vaj

90 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 705 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
5g cukor

19 kcal
25g élesztő

26 kcal
14g só

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g tej

56 kcal
50g vaj

359 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 2814 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

49.8g finomliszt

181 kcal
0.5g cukor

2 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
1.4g só

0 kcal
19.9g tejföl

39 kcal
10g tej

6 kcal
5g vaj

36 kcal
11g tojás

14 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1881.6 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
116 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
1425 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
76.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 705 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.2 g

Zsír

Összesen
95.8 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
586 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7526.5 g
Cink
8 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
465 mg
Vas
9 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
980 mg
Nátrium
5699 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
405.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
304.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
745 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
385 micro
Kolin:
392 mg
Retinol - A vitamin:
732 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
585 micro

Összesen 2814 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
749.7 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
568 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

A tejfölt a vajjal összemelegítjük, de nem forraljuk fel.
A tejet a cukorral meglangyosítjuk, majd megfuttatjuk az élesztőt.
Egy tojást jól elkeverünk az összemelegített tejfölös egyveleggel. (Ezt már nem melegítjük fel.)
A lisztet összedolgozzuk az összes hozzávalóval, vagyissó, a langyos tejfölös lé és a megfuttatott élesztő.
A tésztát jól kidolgozzuk. A tejföl minőségétől is függ, hogy a tészta milyen állagú lesz. Ezért amennyiben túl lágy, akkor lisztezzük, hatúl kemény lenne, akkor egy pici langyos vizet tehetünk hozzá.
Kelesztőtálban vagy egy konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk, és 16 egyenlő részre osztjuk.
Kis cipócskákat formázunk belőle, mintha zsemlét készítenénk, csak oválisra hagyjuk.
Sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk, és konyhai (vagy bármilyen) ollóval füleket, illetve a sünikre tüskéket csipkedünk. (A szemeknek én szemes borsot használtam.)
A megmaradt tojással lekenjük a kis állatkáinkat, majd előmelegített sütőben kisütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A gyerekeimnek szerettem volna kedveskedni valami kis figurás cipócskával. Mivel a családnak új kedvence van, egy tengerimalac, innen jött az ötlet, hogy róla mintázom meg a cipócskákat. A sünikék ötlete az elkészítés közben jutott az eszembe. Szerintem jól sikerültek, a családnak mindenesetre nagyon tetszett, s ez nekem elég.