Madársaláta retekkel és francia kerti öntettel
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Harmathy Ildikó
adag
Előkészítés
perc
hidegkonyha
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 14% Zsír
A salátához
-
25g madársaláta5 kcal
-
30g retek4 kcal
-
115g újhagyma22 kcal
Az öntethez
-
8g olívaolaj71 kcal
-
6g tárkonyecet1 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
13g zöldpaprika2 kcal
-
6g vöröshagyma2 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
21g olívaolaj188 kcal
Összesen
305
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 14% Zsír
A salátához
-
100g madársaláta21 kcal
-
120g retek17 kcal
-
460g újhagyma88 kcal
Az öntethez
-
32g olívaolaj283 kcal
-
25g tárkonyecet5 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
50g zöldpaprika8 kcal
-
25g vöröshagyma9 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
85g olívaolaj751 kcal
Összesen
1220
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 14% Zsír
A salátához
-
9.6g madársaláta2 kcal
-
11.5g retek2 kcal
-
44g újhagyma8 kcal
Az öntethez
-
3.1g olívaolaj27 kcal
-
2.4g tárkonyecet0 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
9.6g paradicsom2 kcal
-
4.8g zöldpaprika1 kcal
-
2.4g vöröshagyma1 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
4.3g petrezselyem2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8.1g olívaolaj72 kcal
Összesen
117
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 2.7 g
Zsír
-
Összesen 29.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 216 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 88 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 62 mg
-
Nátrium 31 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 165.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 183 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 54 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 348 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 77 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 27 micro
-
β-karotin 1116 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 643 micro
-
Lut-zea 1479 micro
Összesen
305
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 10.8 g
Zsír
-
Összesen 118.7 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 86 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 864.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 353 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 120 mg
-
Foszfor 247 mg
-
Nátrium 126 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.2 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 661.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 732 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 215 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1392 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 310 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 110 micro
-
β-karotin 4464 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 5916 micro
Összesen
1220
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 1 g
Zsír
-
Összesen 11.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 82.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 24 mg
-
Nátrium 12 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 63.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 70 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 133 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 427 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 246 micro
-
Lut-zea 566 micro
Összesen
117
kcal
Hozzávalók
A salátához
-
10 dkg madársaláta
-
6 db retek
-
5 db újhagyma
Az öntethez
-
5 ek tárkonyecet
-
1 gerezd fokhagyma
-
10 dkg paradicsom
-
0.5 db zöldpaprika
-
0.5 kis db vöröshagyma
-
9 levél bazsalikom
-
1 csokor petrezselyem
-
só ízlés szerint
-
1 dl olívaolaj
Elkészítés
A salátához
- A retket szálkásra vágjuk, az újhagymát karikára.
- Tálra tesszük a salátát, rá a retket, tetejére az újhagymát.
- Az öntettel áthúzzuk.
- Az öntet készítése:
- A leveleket apróra, a zöldségeket kockára vágjuk.
- Az összes hozzávalót az 1 dl olívaolaj kivételével összeturmixoljuk.
- Amikor krémszerűvé összeállt a dresszing, kóstolunk és az olívát is hozzáadjuk.
- Receptkönyvben: 518
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 51591
- Feltöltés dátuma: 2009. május 10.
Ajánló
Zöldsalátákhoz, nyers zöldségekhez, de tenger gyümölcseihez is jól passzol az öntet, illetve a vele készült zöldséges saláta hideg marha- vagy csirkesülthöz.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Harmathy Ildikó
313 recept
Französisches Gartenderssing - ezzel a névvel találtam az öntetet egy német nyelvű szakácskönyvben. Francia kerti öntet- így fordítottam magyarra.