pizza pizzakülönlegességek

Lorraine fügés pizzája

1adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

250 g finomliszt
1 kávéskanál instant élesztő
1 késhegynyi só
125 ml víz
2 ek olívaolaj

Szósz

50 g sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor

Feltét

250 g mozzarella
4 dkg prosciutto
1 csokor bazsalikom
3 db füge

2165

Kalória

101.7g

Fehérje

260.7g

Szénhidrátok

79.5g

Zsír

583.4g

Víz

211.5g

Koleszterin

18.6g

Rost

50.4g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
4g instant élesztő

13 kcal
1g só

0 kcal
125g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Szósz

50g sűrített paradicsom

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Feltét

250g mozzarella

748 kcal
40g prosciutto

100 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
270g füge

198 kcal

Összesen 2165 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
4g instant élesztő

13 kcal
1g só

0 kcal
125g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Szósz

50g sűrített paradicsom

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Feltét

250g mozzarella

748 kcal
40g prosciutto

100 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
270g füge

198 kcal

Összesen 2165 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

23.5g finomliszt

85 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
0.1g só

0 kcal
11.7g víz

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal

Szósz

4.7g sűrített paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Feltét

23.5g mozzarella

70 kcal
3.8g prosciutto

9 kcal
5.6g bazsalikom

1 kcal
25.3g füge

19 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
101.7 g

Zsír

Összesen
79.5 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
212 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5647.4 g
Cink
11 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
1523 mg
Vas
9 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
1293 mg
Nátrium
2464 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
260.7 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
583.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
663 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
283 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
435 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2705 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
14382 micro
Lut-zea
3459 micro

Összesen 2165 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
101.7 g

Zsír

Összesen
79.5 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
212 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5647.4 g
Cink
11 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
1523 mg
Vas
9 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
1293 mg
Nátrium
2464 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
260.7 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
583.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
663 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
283 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
435 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2705 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
14382 micro
Lut-zea
3459 micro

Összesen 2165 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
529.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
143 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1349 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

Tészta

Egy nagy tálban, keverjük össze a lisztet, a sót és az élesztőt.
Egy külön edényben pedig a meleg vizet és az olívaolajat, majd öntsük a száraz keverékre. Formázzunk belőle golyó formát, és pihentessük 30-40 percig meleg helyen.
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.
Nyújtsuk ki a tésztát, majd helyezzük tepsibe, és kicsit szurkáljuk meg egy villával.
Vékonyan kenjük meg a paradicsomszósszal.
Végül jöhet rá a prosciutto, mozzarella és a negyedekbe vágott füge.
Süssük 15-20 percig.
Tálalás előtt szórjuk meg bazsalikom levelekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 220 °C

Hónapokkal ezelőtt Lorraine Pascale műsorát néztem épp, amikor is elkészített egy nagyon egyszerű, de annál zseniálisabb pizzát. Akkor úgy döntöttem, feltétlenül elkészítem majd, és erre biztatnék mindenkit. Megéri!