húsételek libasült

Libaszív rántva rizslepénnyel

Marcsisef

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A panírozáshoz

80 dkg libaszív
20 dkg finomliszt
1 db tojás
25 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
20 dkg disznózsír

A rizslepényhez

25 dkg rizs
1 db tojás
3 evőkanál finomliszt
2 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
0.5 csokor petrezselyem
2 ek napraforgó olaj

1542

Kalória

53.3g

Fehérje

143.6g

Szénhidrát

81.2g

Zsír

197.5g

Víz

415.4g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A panírozáshoz

200g libaszív

306 kcal
50g finomliszt

182 kcal
14g tojás

17 kcal
63g zsemlemorzsa

247 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g disznózsír

451 kcal

A rizslepényhez

63g rizs

224 kcal
14g tojás

17 kcal
11g finomliszt

41 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1542 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A panírozáshoz

800g libaszív

1224 kcal
200g finomliszt

728 kcal
55g tojás

69 kcal
250g zsemlemorzsa

988 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g disznózsír

1804 kcal

A rizslepényhez

250g rizs

895 kcal
55g tojás

69 kcal
45g finomliszt

164 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 6169 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

A panírozáshoz

41.4g libaszív

63 kcal
10.3g finomliszt

38 kcal
2.8g tojás

4 kcal
12.9g zsemlemorzsa

51 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.3g disznózsír

93 kcal

A rizslepényhez

12.9g rizs

46 kcal
2.8g tojás

4 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
2.1g tejföl

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.3 g

Zsír

Összesen
81.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
415 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1661.8 g
Cink
16 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
181 mg
Vas
19 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
641 mg
Nátrium
648 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
143.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
197.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
392 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
287 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
446 micro

Összesen 1542 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
213.1 g

Zsír

Összesen
324.7 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
1662 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6647.3 g
Cink
63 mg
Szelén
250 mg
Kálcium
723 mg
Vas
76 mg
Magnézium
366 mg
Foszfor
2566 mg
Nátrium
2592 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
574.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
789.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
371 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
60 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
283 micro
K vitamin:
388 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1567 micro
Kolin:
456 mg
Retinol - A vitamin:
275 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1147 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1784 micro

Összesen 6169 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343.8 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
37 mg
Vas
4 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

A panírozáshoz

A libaszívet hosszában bevágjuk, hogy ki tudjuk teríteni. Sózzuk, borsozzuk, szokásos módon panírozzuk, majd kirántjuk.
A rizslepényhez a rizst megfőzzük, összekeverjük a tojással, a lisztel, a tejföllel, sózzuk, borsozzuk, belekeverjük az apróra vágott petrezselyemzöldet.
Teflonserpenyőben, forró olajba kanállal kis lepényeket szaggatunk, és mindkét oldalát megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p

Baromfi boltban ajánlotta az eladó, hogy próbáljam meg a rántott libaszívet. Hitetlenkedve mondtam, "hiszen az sohsem fog megsülni". Tévedtem! Elkészítettem, nem bántam meg. Bátran ajánlom mindenkinek, aki olcsón akar finomat tenni az asztalra.