Leveles sajtos rúd Medeától
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 25% Zsír
Tészta
-
42g finomliszt152 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
2 kcal
-
1g cukor3 kcal
-
2g só0 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
17g tej9 kcal
Rétegzéshez
Tetejére
-
7g tojásfehérje3 kcal
-
8g sajt29 kcal
Összesen
443
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 25% Zsír
Tészta
-
250g finomliszt910 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
15 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
9g só0 kcal
-
150g tejföl297 kcal
-
100g tej56 kcal
Rétegzéshez
Tetejére
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
50g sajt176 kcal
Összesen
2666
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 25% Zsír
Tészta
-
30.9g finomliszt113 kcal
-
2.5g tojássárgája8 kcal
-
0.6g instant élesztő2 kcal
-
0.6g cukor2 kcal
-
1.1g só0 kcal
-
18.6g tejföl37 kcal
-
12.4g tej7 kcal
Rétegzéshez
Tetejére
-
4.9g tojásfehérje3 kcal
-
6.2g sajt22 kcal
Összesen
331
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.1 g
Zsír
-
Összesen 28.8 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 118 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1060.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 169 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 148 mg
-
Nátrium 703 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 41.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 244 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 240 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 48 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 45 micro
Összesen
443
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 66.7 g
Zsír
-
Összesen 172.8 g
-
Telített zsírsav 101 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 708 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6363.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 126 mg
-
Kálcium 1016 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 105 mg
-
Foszfor 888 mg
-
Nátrium 4216 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 210.2 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 251.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1466 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 65 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 232 micro
-
Kolin: 261 mg
-
Retinol - A vitamin: 1441 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 290 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 270 micro
Összesen
2666
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.3 g
Zsír
-
Összesen 21.4 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 88 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 787 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 126 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 110 mg
-
Nátrium 522 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 31.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 181 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 178 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 36 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 33 micro
Összesen
331
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
25 dkg finomliszt
-
1 db tojássárgája
-
0.5 tasak instant élesztő
-
1 teáskanál cukor
-
1.5 teáskanál só
-
150 g tejföl
-
1 dl tej
Rétegzéshez
Tetejére
-
1 db tojásfehérje
-
5 dkg sajt
Elkészítés
Tészta
- A lisztet szitáljuk egy nagyobb tálba. Keverjük össze a cukorral (ez kell az élesztő gombák „munkájához”), a sóval. Ezután mehetnek bele a nedves hozzávalók, azaz a tejföl, a tej, a tojássárgája, és végül szórjuk rá a szárított élesztőt. Gyúrjuk össze, és alaposan dagasszuk meg. Langyos helyen kelesszük egy órát.
- Ha letelt a pihentetési idő, lisztezett munkafelületen nyújtsuk ki a tésztát kb. 1 cm vastagra. A tetejét kenjük le az olvasztott vaj felével, és szórjuk meg a lereszelt sajttal (szintén a fele mennyiséggel).
- Ezután könyvtechnikával hajtsuk meg (azaz először vízszintesen, majd függőlegesen hajtsuk be a közepére a tésztát). Nyújtsuk ki újra és kenjük le a maradék vajjal, és szórjuk meg a sajttal. Ezután harmadjára is nyújtsuk ki, de ezúttal hagyjuk vastagabbra, 3-4 cm-re, és egy éles késsel vágjunk hosszúkás rudakat belőle.
- Helyezzük őket sütőpapíros tepsire és tegyük egy éjszakára (vagy legalább 3-4 órára) a hűtőbe. Ezután 180-190 fokra melegítsük elő a sütőt. Amíg melegszik, a hűtőből kivett rudakat kenjük le a tojásfehérjével és szórjuk meg a reszelt sajttal, 20-25 percig süssük aranylóan pirosra. Még langyosan fogyasszuk! :)
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 58
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 4087
- Feltöltés dátuma: 2015. október 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
A kakaós csiga, a sajtosroló és sajtos pogácsa mellett, ez is egy hagyományos, mindenki által kedvelt péksüti, otthoni változata. A bolti verziónál viszont sokkal finomabb... érdemes kipróbálni. :)