r
Nosalty Logó

Lencsés-zöldséges libacomb

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Katharosz
Lencsés-zöldséges libacomb
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 11% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 1259 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 5038 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 161 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    61.2 g

Zsír

  • Összesen
    71.7 g
  • Telített zsírsav
    21 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    37 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    166 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1571 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    34 mg
  • Kálcium
    150 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    133 mg
  • Foszfor
    905 mg
  • Nátrium
    323 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    85.7 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

VÍZ

  • Összesen
    321.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    419 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    46 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    231 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    541 micro
  • Kolin:
    123 mg
  • Retinol - A vitamin:
    35 micro
  • α-karotin
    1245 micro
  • β-karotin
    3989 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    7191 micro
  • Lut-zea
    1143 micro
Összesen 1259 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    244.7 g

Zsír

  • Összesen
    286.9 g
  • Telített zsírsav
    83 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    149 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    34 g
  • Koleszterin
    666 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6284 g
  • Cink
    30 mg
  • Szelén
    136 mg
  • Kálcium
    599 mg
  • Vas
    58 mg
  • Magnézium
    534 mg
  • Foszfor
    3621 mg
  • Nátrium
    1292 mg
  • Réz
    6 mg
  • Mangán
    8 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    342.7 g
  • Cukor
    43 mg
  • Élelmi rost
    61 mg

VÍZ

  • Összesen
    1287.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1678 micro
  • B6 vitamin:
    7 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    183 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    923 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    5 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    48 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2164 micro
  • Kolin:
    493 mg
  • Retinol - A vitamin:
    141 micro
  • α-karotin
    4980 micro
  • β-karotin
    15957 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    28765 micro
  • Lut-zea
    4570 micro
Összesen 5038 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    7.7 g

Zsír

  • Összesen
    9.1 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    21 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    198.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    19 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    115 mg
  • Nátrium
    41 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    10.8 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    40.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    53 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    68 micro
  • Kolin:
    16 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4 micro
  • α-karotin
    158 micro
  • β-karotin
    505 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    910 micro
  • Lut-zea
    145 micro
Összesen 161 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A combokat sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel fűszerezzük és mindkét oldalát hirtelen megpirítjuk, majd hozzáadjuk a szálra vágott vöröshagymát és a paradicsompürét, kicsit átforgatjuk. Meglocsoljuk a konyakkal és kevés vizet hozzáadva fedő alatt kicsit megpároljuk.
  2. A zöldségeket feldaraboljuk kisebb hasábokra, és forró olajon pirítani kezdjük, hozzáadjuk a felkarikázott pórét, sózzuk, borsozzuk és alaposan összepirítjuk.
  3. Az előző este vízbe áztatott lencsét leszűrjük és szintén a zöldségekhez adjuk, felöntjük a borral, borecettel, fűszerezzük mustárral, só, bors, kakukkfű és annyi vizet adunk hozzá, hogy ellepje. Miután felforrt, durvára vágott petrezselymet szórunk rá.
  4. Majd áttesszük egy zománcozott kacsasütő tálba, ráhelyezzük a combokat és a párolólevet is, rátesszük az edény tetejét (ha tepsit használunk kétrétegű alufóliával szorosan befedjük).
  5. Előmelegített sütőben kb 200 fokon megsütjük. Akkor jó, ha a lencse és a comb is megpuhult benne, és a lét magába szívta. Ha kacsasütő tálat használunk, abban a combok teteje is megpirul, mire elkészül, ha tepsiben csináljuk, akkor a fólia eltávolítása után kicsit megpirítjuk.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés ideje: 90 perc
  • Elkészítettem: 15 alkalommal
  • Receptkönyvben: 79
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 4806
  • Feltöltés dátuma: 2013. február 03.

Ajánló

Ha kisebb étkű a család, elég 25 dkg lencse is bele, mert nagyon kiadós, én csak ennyit használok hozzá.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Lencsés-zöldséges libacomb
Katharosz 489 recept

Különleges, finom, kiadós egytálétel.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ilyen komoly volt a dínom-dánom a vidéki lakodalmakon 200 éve

Ha vidékre megyünk, még sok helyen fellelhetünk régről megmaradt szokásokat az olyan ünnepek és jeles napok alkalmával, mint például a lakodalom. Menjünk most vissza ezeknek a szokásoknak a gyökeréig, nézzük meg, hogyan is nézett ki egy vidéki lakodalom két évszázaddal ezelőtt!