Lekváros diós linzer

Name: Lekváros diós linzer
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 175 g Vaj; 150 g Porcukor; 1 db Tojás; 3 db Tojássárgája; 200 g Teljes kiőrlésű liszt; 100 g Kukoricakeményítő; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só; 100 g Dió darált; 1 teáskanál Fahéj; 1 tk Vanillincukor; 40 g Porcukor; 100 g Étcsokoládé; 400 g Sárgabaracklekvár

Vivesz

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

175 g vaj
150 g porcukor
1 db tojás
3 db tojássárgája
200 g teljes kiőrlésű liszt
100 g kukoricakeményítő
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
100 g dió (darált)
1.5 teáskanál fahéj
1 tk vanillincukor

Díszítéshez

1409

Kalória

14.6g

Fehérje

197.3g

Szénhidrát

65.8g

Zsír

65.4g

Víz

303.8g

Koleszterin

11.5g

Élelmi rost

110.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

44g vaj

314 kcal
38g porcukor

145 kcal
14g tojás

17 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
25g kukoricakeményítő

95 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
25g dió

164 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g vanillincukor

5 kcal

Díszítéshez

10g porcukor

39 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

Összesen 1409 kcal

4% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

175g vaj

1255 kcal
150g porcukor

581 kcal
55g tojás

69 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
100g kukoricakeményítő

381 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
100g dió

654 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g vanillincukor

19 kcal

Díszítéshez

40g porcukor

155 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
400g sárgabaracklekvár

1112 kcal

Összesen 5632 kcal

4% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

12.6g vaj

90 kcal
10.8g porcukor

42 kcal
4g tojás

5 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
14.4g teljes kiőrlésű liszt

48 kcal
7.2g kukoricakeményítő

27 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
7.2g dió

47 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g vanillincukor

1 kcal

Díszítéshez

2.9g porcukor

11 kcal
7.2g étcsokoládé

39 kcal
28.8g sárgabaracklekvár

80 kcal

Összesen 404 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
65.8 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
304 mg

Ásványi anyagok

Összesen
781.2 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
115 mg
Vas
6 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
415 mg
Nátrium
72 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
197.3 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
377 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
369 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 1409 kcal

4% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.2 g

Zsír

Összesen
263.2 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
1215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3124.9 g
Cink
14 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
458 mg
Vas
23 mg
Magnézium
570 mg
Foszfor
1660 mg
Nátrium
288 mg
Réz
4 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
789.1 g
Cukor
442 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
261.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1506 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
811 mg
Retinol - A vitamin:
1474 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1381 micro

Összesen 5632 kcal

4% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
18.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 404 kcal

Elkészítés

Tésztához

A szobahőmérsékletű vajat kikeverjük a porcukorral, majd a sót, tojást és a tojássárgáját hozzáadjuk.
A száraz hozzávalókat (liszt, keményítő, dió, fahéj, vaníllás cukor) és a citromhéjat belekeverjük a vajas masszába, és egy homogén golyót formázunk belőle. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Következő nap a tésztát lisztezett felületen 3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk, majd kiszaggatjuk olyan formára, amilyenre szeretnénk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, majd 170 fokra előmelegített sütőben kb 10 percig sütjük őket.
Ha kihűltek, sárgabaracklekvárral töltjük meg őket, és meghintjük porcukorral. A csokiöntethez az étcsokit folyósra melegítjük, majd habzsákba öntjük, és dekoráljuk a sütinket.